1．鳳梨不用鹽水泡能吃嗎

鳳梨不用鹽水泡能吃。

鳳梨與菠蘿不同，菠蘿要用鹽水泡是因?yàn)楹械摹安ぬ}朊酶”會(huì)對(duì)口腔黏膜會(huì)造成刺激，而鳳梨這種物質(zhì)的含量很少，直接食用不會(huì)對(duì)人體造成危害，并且人體有一定的自我抵抗能力，少量食用的問題不是很大，所以不用鹽水泡也是可以食用的。

2．鳳梨的吃法

直接吃

鳳梨是可以直接吃的，但是在食用時(shí)需要把鳳梨的外皮去掉，然后再把它用淡鹽水泡制二十分鐘，再取出食用，食用時(shí)可以用竹簽插起來，這樣可以避免皮膚與鳳梨接觸，能減少過敏現(xiàn)象的發(fā)生。

做鳳梨干

鳳梨做鳳梨干也很好吃，在制作時(shí)要把鳳梨去皮切成三厘米左右的厚片，然后放入少量食鹽，加清水泡制二十分鐘，取出以后放入電烤箱，用一百底的低溫烤制三個(gè)小時(shí)，自制的鳳梨干就能烤好，取出以后降溫就能食用。

鳳梨糖水

用鳳梨煮糖水喝也不錯(cuò)，在煮制時(shí)需要準(zhǔn)備半個(gè)鳳梨和適量的山藥，另外再準(zhǔn)備少量冰糖和枸杞，把鳳梨切成塊狀，山藥去皮以后也切成塊狀，把它們一起入鍋，加入冰糖和清水，一起煮制，開鍋以后再煮半小時(shí)左右，最后加入枸杞子，再煮五分鐘，煮好以后關(guān)火，取出降溫就能食用。

3．吃鳳梨的注意事項(xiàng)

1、不宜空腹食用。鳳梨的酸性物質(zhì)含量豐富，空腹食用易刺激腸胃，引起腸胃的不適，建議飯后半小時(shí)食用為宜。

2、不宜高溫加熱。鳳梨中的維生素C含量豐富，不耐高溫，用高溫加熱會(huì)降低鳳梨的營養(yǎng)價(jià)值。

3、不宜與海鮮、牛奶、雞蛋等高蛋白食物同食。鳳梨中的酸性物質(zhì)含量豐富，與蛋白質(zhì)結(jié)合易產(chǎn)生沉淀，兩者同食易出現(xiàn)消化不良。

4、鳳梨的果皮丁(皮削掉后表面殘留的黑點(diǎn))不宜食用，以免引起過敏現(xiàn)象，建議要削干凈。