1．桑葚是黑的好還是紅的好

桑葚黑的更好。

桑葚是紅的說明桑葚還沒有完全成熟，味道是有些酸澀的，而黑色的桑葚是成熟的桑葚，味道甜美多汁，十分的好吃，因此在選購桑葚的時候要記得挑選黑色的桑葚，味道更好。

2．桑葚的營養(yǎng)價值

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

2、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;

3、桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;

4、桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌;

5、桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;

6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

3．挑選桑葚的方法

1、嘗味道

想要買到優(yōu)質(zhì)的桑葚，除了質(zhì)量問題，還需要注意的是味道甜不甜，這才是購買桑葚的時候最重要的一步，只有味道甜美的桑葚才是優(yōu)質(zhì)的桑葚。

2、看顏色

桑葚的顏色結(jié)果的時候是綠色的，慢慢變紅、紅紫、紫黑，桑葚紫黑紫黑的時候才是完全成熟的，這種味道才甜，成熟之后也是紅色的特殊品種的除外。