甜椒釀肉怎么做好吃？營養(yǎng)豐盛的甜椒釀肉，寶媽會做嗎？甜椒釀肉不僅開胃還補(bǔ)鐵，接下來看看甜椒釀肉的具體做法。

甜椒釀肉

食材

豬肉40克、生姜2片、大蝦1只、小蔥1根、鵪鶉蛋1個(gè)、甜椒1/2個(gè)

標(biāo)簽

改善貧血、補(bǔ)鋅開胃、手指食物、花樣創(chuàng)意、不愛吃肉、10M+

難度

★★★

1、準(zhǔn)備好食材。

2、豬肉洗凈剁泥，大蝦洗凈去殼去蝦線剁泥。

3、磕入鵪鶉蛋，加入少量淀粉，攪拌均勻。

4、生姜拍碎，小蔥切碎，倒入少量開水，攪拌成蔥姜水。

5、把蔥姜水倒入肉泥，滴入適量橄欖油，攪拌均勻。

6、甜椒對半切開，把肉泥塞進(jìn)去，放上幾顆枸杞裝飾。

7、裹上保鮮膜，保鮮膜用牙簽戳兩個(gè)洞，放入蒸鍋，水開后大火蒸15分鐘。

8、揭去保鮮膜晾涼切小塊食用。

小貼士

1、豬肉需要帶點(diǎn)肥肉，成品口感更鮮嫩。

2、甜椒也可以使用紅色或者黃色的甜椒，一樣營養(yǎng)美味。

3、橄欖油可以替換成任何其他植物油，量酌情添加。沒有枸杞可以不放。

4、記得裹上保鮮膜，防止水汽滴入影響口感。

食譜點(diǎn)評

豬肉富含鐵，青椒富含維生素C，這兩種食材搭配，堪稱補(bǔ)鐵佳品。同時(shí)豬肉中添加了蝦泥，使得味道豐富鮮美。