1．做法一

材料：豆腐，胡蘿卜，香菇，蔥，鹽，生粉

做法：

1、胡蘿卜、香菇、蔥剁碎備用。

2、豆腐捏碎，加入切好的香菇、胡蘿卜及蔥，加一勺鹽、兩勺生粉攪拌均勻。

3、鍋內(nèi)倒入油，大火燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入捏好形狀的豆腐餅。

4、中途翻個面，兩面金黃即可。

2．做法二

材料：豆腐300克，青椒2個，馬蘇里拉奶酪100克，雞蛋2個，面粉少許，鹽少許

做法：

1、豆腐切碎，青椒切小丁，奶酪擦絲備用。

2、雞蛋嗑在一個大碗里打勻，然后把豆腐青椒奶酪面粉鹽都到進(jìn)去用筷子攪勻。

3、平底鍋到少許油燒熱把面糊到進(jìn)鍋，待一面煎至金黃再翻過來煎另一面。

4、盛盤可配甜辣醬食用。

3．做法三

材料：豆腐150克，泡發(fā)海米50克，肉末80克，胡蘿卜30克，面粉40克，蔥，香菜，料酒，鹽，胡椒粉

做法：

1、泡發(fā)的海米切末、蔥、胡蘿卜、香菜切末，肉用料酒、少許鹽、胡椒粉略腌。

2、將豆腐壓碎與肉末、海米碎、胡蘿卜、香菜、蔥末放在一起。

3、加入胡椒粉、面粉、少許鹽拌勻。

4、鍋中放少量油，將和好的餡壓成小餅，入鍋煎制。

5、中小火慢煎至兩面上色、餅熟透即可出鍋。

4．做法四

材料：韭菜，豆腐，蝦米，姜末，花椒面，豆油

做法：

1、韭菜提前洗好，控干凈水，之后切碎。

2、然后與少量豆腐碎，多一些的蝦米，姜末、花椒面、豆油一起拌成餡子。韭菜多放一些。嘗嘗鮮哦!

3、白面開水燙好，搟皮，包餡，進(jìn)平底鍋里煎熟就行了。