1．南瓜和豆腐可以一起吃嗎

南瓜和豆腐可以一起吃。

南瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類(lèi)、類(lèi)胡蘿卜素、果膠、礦質(zhì)元素、氨基酸、維生素C等。豆腐含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等。兩者在營(yíng)養(yǎng)組成上不沖突，是可以一起吃的。

2．南瓜和豆腐一起吃的做法

南瓜炒豆腐

材料：南瓜半個(gè)、老豆腐1塊、瘦肉1塊、洋蔥 1/4個(gè)、豆豉1碗、葵花子油適量、干淀粉少許、生抽少許、糖少許

做法：

1、南瓜去皮切丁，洋蔥切碎，豆腐切小丁，與南瓜一般大小。

2、肉也切得一般大小的丁，加生抽、糖和干淀粉，腌制10多分鐘。

3、熱鍋，下適量的油先炒洋蔥，然后下豆腐稍稍煎一下。

4、等豆腐表皮稍有焦黃，即可下南瓜翻炒。

5、倒入肉丁和豆豉，加適量的清水，翻炒、燜煮幾分鐘。

南瓜豆腐餅

材料：火鍋豆腐1盒，南瓜1/4個(gè)，糖2大匙，太白粉1大匙，面粉1大匙。

做法：

1、南瓜削皮，去籽蒸熟后，將南瓜、豆腐與調(diào)味料拌勻。

2、做成餅狀，入蒸籠以中火蒸5分鐘即可。

3、平底鍋?zhàn)⑷胗?，將豆腐餅以中火煎至兩面，金黃色即可。

3．吃南瓜的注意事項(xiàng)

1、煮南瓜時(shí)，因外皮含有大量營(yíng)養(yǎng)，不宜削皮，這樣做同時(shí)還可以在南瓜煮得過(guò)爛時(shí)，保持其口感。

2、對(duì)南瓜過(guò)敏的人不宜食用。南瓜也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)南瓜過(guò)敏的話(huà)，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用南瓜。

3、南瓜性溫，多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿(mǎn)者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。