1．冰皮月餅過期還能吃嗎

冰皮月餅過期一兩天沒有變質(zhì)還是可以吃的，如果過期太久則不建議食用。

保質(zhì)期又稱最佳食用期，國外稱之為貨架期，指食品的標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時(shí)間內(nèi)可能仍然可以食用。

2．冰皮月餅怎么保存

冰皮月餅在常溫下容易引起變質(zhì)，通常放入冰箱保鮮或速凍。

在短時(shí)間要吃食的冰皮月餅可放在冰箱保鮮層，把溫度調(diào)到0-3度，用保鮮袋裝好后擠壓出空氣扎緊放入保鮮層，這樣可保鮮3-5天不壞，最好放些水放到速凍層中結(jié)成冰塊，當(dāng)水結(jié)冰后取出放入保鮮層可降低保鮮層中的溫度，這樣保鮮的效果會(huì)較好些。

長時(shí)間后吃食的冰皮月餅可放入到速凍層進(jìn)行冰凍保存，用保鮮袋裝后擠壓空氣后扎緊袋口放入速凍層，可保存3-5個(gè)月。要吃食時(shí)提前取出解凍。

3．吃冰皮月餅的注意事項(xiàng)

1、因?yàn)楸ぴ嘛灥奶欠謺?huì)惹到不少的細(xì)菌在周圍滋長，所以，吃不完的冰皮月餅最好用密封的食品保鮮袋裝好，最后用密封架子架上，放入冰箱。這樣能有效的杜絕開細(xì)菌，又能避免跟冰箱出現(xiàn)串味。

2、冰皮月餅的皮是糯米為主材料，一般拿出來就需要趕緊吃完，如果忘記吃了，或者拿出來的時(shí)間超過2小時(shí)，月餅就出現(xiàn)融化，嚴(yán)重的出現(xiàn)變質(zhì)，這時(shí)不能再吃了，容易患的腸胃病。

3、因?yàn)楸ぴ嘛炓４嬖诒鋬?nèi)，所以很多時(shí)候，都忘記了吃這些食品，所以，定期做好對(duì)冰箱內(nèi)的一個(gè)清理，查看生產(chǎn)日期，以免勿過了保存期。