1．檸檬皮厚還是皮薄好

檸檬厚皮比薄皮好，皮厚的營養(yǎng)豐富。

根據(jù)皮的厚薄，檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味，但檸檬的清香也在皮里，皮里的養(yǎng)生保健成分也不少,如果難以忍受澀味，可以選擇皮薄的品種。

2．怎么挑選檸檬

1、果皮光滑

在選購檸檬的時(shí)候，可以隨機(jī)拿起幾顆檸檬，用手摸看看檸檬的果皮是否光滑，如果光滑的話，則為上品，反之為次品。而且要仔細(xì)看果皮是否有蟲眼或者裂痕，盡量不要挑選有蟲眼或者裂痕的檸檬。

2、顆粒大小

檸檬的個(gè)頭大小一般都是差不多的，在挑選的時(shí)候只要挑選大小適中即可，不必特意挑選較大或較小的檸檬。

3、果皮顏色

檸檬的果皮顏色呈現(xiàn)金黃色，則說明該檸檬已經(jīng)成熟了，口感較好，反之如果檸檬的果皮顏色為淺黃色或者綠色，則說明該檸檬尚未成熟。

4、掂掂重量

用手拿起檸檬，掂掂檸檬的重量，對(duì)于相同個(gè)頭的檸檬，最好挑選較重的那一顆。

3．檸檬皮的作用

1、使皮膚滋潤光滑：把檸檬皮泡在洗澡水中，不僅可使水發(fā)出檸檬皮芬芳的香味，而且檸檬皮所含的油脂及養(yǎng)分可滋潤皮膚。如經(jīng)常用檸檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮膚，可漸漸使皮膚變得細(xì)嫩、潤滑。

2、化妝：要想使早上化好的妝保持一天不變樣，可在開始化妝前用一片檸檬皮擦一下臉。

3、除廚具上的腥味：菜刀上有腥味，可用檸檬皮擦去。鍋中有腥味，可在鍋中放點(diǎn)檸檬皮用水煮一會(huì)兒，這樣腥味就可完全消失。

4、除鍋垢：如果鍋底發(fā)黑，放點(diǎn)檸檬皮加水在鍋里煮一下，鍋底檸檬皮就會(huì)變新了，而且保持很長一段時(shí)間不再氧化。