1．茄子和洋蔥能一起炒嗎

茄子和洋蔥能一起炒。

茄子是一種營養(yǎng)價(jià)值很高蔬菜，含豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，有助于防治高血壓、冠心病、保護(hù)心血管，有促進(jìn)傷口愈合的功效。洋蔥富含鉀、硒、懈皮素、維生素是一種健康的食物。兩者的營養(yǎng)組成并不相克，是可以一起吃的。

2．茄子和洋蔥能一起炒的做法

原料：茄子300g、洋蔥100g、西紅柿100g、油適量、鹽適量、肉末調(diào)料適量、雞精適量

做法：

1、準(zhǔn)備茄子一個(gè) 洋蔥適量，西紅柿一個(gè) ，洗干凈備用。

2、把茄子切成條狀，然后在水里泡一會(huì)。

3、在把洋蔥切成洋蔥絲，西紅柿切成塊狀。

4、上鍋燒油，等油熱了，把撈出來瀝干水分的茄子放進(jìn)去翻炒。

5、然后加入洋蔥，一起翻炒。

6、最后加入西紅柿 ，一起翻炒。

7、最后加入調(diào)味料，攪拌起來 ，就可以出鍋了。

3．洋蔥不能和什么一起吃

1、海帶：洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產(chǎn)生結(jié)石。

2、蜂蜜：網(wǎng)傳洋蔥和蜂蜜一起吃對(duì)眼睛不好，甚至?xí)赡軙?huì)造成雙眼失明，不管真假如何，兩種食物還是不要放在一起吃得好。

3、蝦：洋蔥和蝦大量一起吃，會(huì)生成草酸鈣發(fā)生結(jié)石。

4、魚：洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，且會(huì)產(chǎn)生沉淀物，會(huì)較難消化和吸收。

5、黃豆：洋蔥和黃豆一起吃，會(huì)影響機(jī)體黃豆中營養(yǎng)元素的吸收，降低兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值。