1．紅毛丹里面的核能吃嗎

紅毛丹的核味道微苦，一般是不建議食用的。

另外在吃紅毛丹的時候需要注意，紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護(hù)膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會劃破腸胃內(nèi)壁，食用時一定要將這層膜剔除干凈。將新鮮的紅毛丹在鹽水中浸泡半個小時就非常容易將果肉與核之間的膜去除。

2．吃紅毛丹注意事項

1、吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，不可以心急大力，否則很容易就會核散膜碎，膜肉相連了。

2、紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封于塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。

3、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛(wèi)生，正確的方法是用兩只手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。

4、紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺發(fā)炎、臉長青春痘、高血壓、牙周病、口臭強(qiáng)烈、便秘、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。

3．紅毛丹選購方法

1、看顏色

挑選紅毛丹時，要看它的外表，外表是深紅色的是好的新鮮的紅毛丹，如果外殼不是深紅色而是發(fā)綠，則是不太熟的，如果是深紅色，但發(fā)黑，則是不新鮮的。

2、摸毛刺

挑選紅毛丹時，要看紅毛丹的殼上面的刺，刺軟而且挺拔的是新鮮的。如果毛刺看起來受過很多傷，形狀不全，則這樣的紅毛丹不是新鮮的。

3、挑大小

挑選紅毛丹時，我們除了保證紅毛丹的新鮮度外，就是看紅毛丹的大小了，當(dāng)然是挑選大的了。一般情況下是個大，則里面的果肉就大，果肉飽滿，則吃起來口感就更好了。