1．冰箱冷藏

1、用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住，再把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可;

2、把蛋糕放里原包裝盒中，然后放入冰箱冷藏即可。

2．冰箱冷凍

吃不完的蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子里，然后直接放在冰箱的冷凍層里凍起來，要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開，跟新鮮的味道差不多。

3．面包保存法

可取兩片面包，覆蓋在蛋糕兩邊的切口處，再取牙簽插入，使面包站立。

抑或蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鮮的面包，當面包發(fā)硬時，要及時再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。

注意，此方法不適用于奶油蛋糕。