1．南瓜和山藥能一起吃嗎

南瓜和山藥建議不一起吃。

南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷等成分，是健胃消食的高手。山藥味甘性平，益氣健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，藥食兩用。南瓜、山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，功能都十分強(qiáng)大?？梢悄瞎吓c山藥同食的話，南瓜中含有維生素C分解酶，就會(huì)破壞富含的維生素C的山藥，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

維生素C有膠原蛋白的合成，抗氧化劑，治療貧血，防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高人體的免疫力，提高機(jī)體的應(yīng)急能力。富含維生素C的山藥，也不能跟豬肝、黃瓜等同食，理由跟南瓜一樣，會(huì)破壞山藥的維生素C。

2．吃南瓜要注意什么

1、南瓜忌羊肉

二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

2、南瓜忌菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

3、南瓜忌紅薯

二者皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

4、南瓜忌蝦

蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時(shí)食用，能與其中的果膠反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致痢疾。

5、南瓜忌帶魚(yú)

帶魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。

6、南瓜忌紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。

7、南瓜忌螃蟹

南瓜和螃蟹同食并無(wú)毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對(duì)降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過(guò)并不會(huì)影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。

8、南瓜忌醋

醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

9、南瓜忌辣椒

辣椒與南瓜相克，辣椒中的維生素C會(huì)被南瓜中的分解酶破壞。

3．吃山藥要注意什么

1、山藥忌甘遂

山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、山藥忌筍瓜

筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。

3、山藥忌堿性食物

山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常見(jiàn)的堿性的食物有：豆腐，豆干等。

4、山藥忌豬肝

藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。

5、山藥忌黃瓜

山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

6、山藥忌海鮮

山藥與海味。一般海味(包括魚(yú)蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，一起食用會(huì)加重肝臟和腎臟的負(fù)荷，也會(huì)造成蛋白質(zhì)的吸收不完全，營(yíng)養(yǎng)成分浪費(fèi)。

7、山藥忌山楂、石榴

山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會(huì)形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。