1．紅豆怎么煮容易熟：前期準備工作

1、直接讓干紅豆浸泡10小時以上，充分漲發(fā)。

2、將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮。

3、先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。

4、將紅豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，紅豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。

5、將挑好的紅豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，紅豆很快就可煮爛。

6、將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。

2．紅豆怎么煮容易熟：好設備燉煮法

1、用高壓鍋煮，煮的時候不要加太多水，比豆子高2厘米就差不多了。(但有一定的危險性，因為一旦有碎屑堵住排氣口，后果危險)。

2、用砂煲等設備煮，放適量水開始大火煮，待水沸騰后關火，注意不要揭鍋蓋，燜大概半個小時后改小火煮，豆就會很快煮爛的。

3、也可以食用在電飯鍋里煮的時候不要加太多水，比豆子高2厘米就差不多了，然后煮沸后大約10分鐘把按鍵改成保溫，然后加溫水再煮沸，反復多次煮開后關火保溫。

3．紅豆怎么煮容易熟：加材料更易熟

1、待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了。

2、在煮粥的時候放些堿，讓它熟的更快。但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉了。

3、當豆子將要開花時，把大米放進去，用中火煮爛，既好吃又省火。

4、、加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。