四季豆橄欖油肉末拌面

熱的夏季，我家人很愛(ài)吃面條，我也熱衷給他們煮面條，湯面是我家很常吃的，我樂(lè)于嘗試不同的做法，就像這次四季豆橄欖菜肉末拌面，有勁道的面條，用芝麻油和生抽拌一下，舀上兩勺炒香的四季豆橄欖菜肉末，再拌勻，每一口都有面條和四季豆橄欖菜肉末，很有滋味。在炒四季豆橄欖菜肉末時(shí)，滿屋子彌漫著橄欖菜的香味，我丈夫就被香味吸引，我女兒和我丈夫邊吃邊夸，這樣的面條最容易吃過(guò)量，我丈夫更夸張，建議我去開(kāi)面館。我知道他們說(shuō)好話，就是為了讓我更愿意做好吃的，更樂(lè)于動(dòng)腦筋嘗試新做法。

• 肉末 200克

• 四季豆 500克

• 橄欖菜 3勺

• 面條 400克

• 姜 10克

• 鹽 2克

• 料酒 10毫升

• 生抽 10毫升

• 砂糖 5克

• 芝麻油 適量

• 生粉 少許

• 蔥粒 少許

準(zhǔn)備材料：

1肉末用鹽、生抽、料酒和生粉拌勻，腌制片刻

四季豆洗凈去蒂

燒開(kāi)一鍋水，放幾滴油和少許鹽，放入四季豆焯水，焯水以后用冷水沖一下，切小粒。

炒鍋燒熱油爆香姜末，放入肉末，要用鍋鏟把肉末分散，不停翻炒

當(dāng)肉末炒香后，放入四季豆粒，翻炒

最后放入橄欖菜、鹽和砂糖炒勻，撒上蔥粒盛碟

燒開(kāi)水放鹽煮面條

在盛面條的碗放芝麻油和生抽，放入面條以后，拌勻，再放兩三勺四季豆橄欖菜肉末

1、肉末腌制會(huì)更入味

2、四季豆要煮熟，我個(gè)人喜歡整根焯水，焯水以后再切粒。

3、喜歡辣味的可以放些辣椒，我家不太能吃辣，我放了一丁點(diǎn)辣椒，讓它看起來(lái)更好看

4、炒好的四季豆橄欖菜肉末當(dāng)菜也很下飯的