1．山竹是什么季節(jié)的水果

山竹的主要成熟季節(jié)在夏季。果實(shí)成熟期為5—10月,以8—10月產(chǎn)量較高。

市場(chǎng)上的山竹大部分都是進(jìn)口的，原產(chǎn)于馬來(lái)半島和馬來(lái)群島，在東南亞地區(qū)如馬來(lái)西亞、泰國(guó)、菲律賓、緬甸栽培較多。

五月至九月是山竹的盛產(chǎn)季節(jié)，挑選時(shí)應(yīng)該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，捏起來(lái)外殼比較軟，有彈性，打開(kāi)以后，里面的肉質(zhì)是純白色。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經(jīng)成熟，如果外殼硬的象石頭一樣，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黃色的果汁就決定不要買了?？瓷街竦钠ü赡抢镉卸嗌侔?，里面就有多少瓣果肉。山竹外殼見(jiàn)風(fēng)容易變干，建議吃多少買多少。保存時(shí)以冷藏方式為主，保存時(shí)需放冰箱冷藏，通常存放五日后風(fēng)味每況愈下。最多只能貯藏十天。

2．山竹怎么辨別好壞

1、看果蒂

果蒂就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里，顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能腐爛變質(zhì)了。

2、捏果殼

果殼應(yīng)當(dāng)是比較軟，有彈性，輕壓之后能迅速恢復(fù)，說(shuō)明是新鮮的。如果太硬，捏不動(dòng)，則是太老或風(fēng)干了，不新鮮了。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。

3、看萼片

就是山竹的“屁股”，理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說(shuō)明有幾瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣數(shù)多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃。

4、掂重量

兩個(gè)大小相近的，選擇重量重一點(diǎn)的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風(fēng)干了，不新鮮。

3．吃山竹注意事項(xiàng)

1、肥胖人群不宜吃山竹

身體過(guò)于肥胖的人群不宜吃山竹，因?yàn)樯街襁@種水果中有大量的糖份，它們進(jìn)入人體以后會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，會(huì)讓人們的體重增加，容易誘發(fā)多種疾病。

2、糖尿病人不宜吃山竹

糖尿病人不宜吃山竹，因?yàn)樯街竦暮橇亢芨?，人們食用以后?huì)讓血糖明顯升高，對(duì)病情控制不利，如果不注意還會(huì)誘發(fā)糖尿病并發(fā)癥。

3、山竹不能與寒性水果一起吃

平時(shí)大家吃山竹時(shí)還要注意，不能把它與西瓜、白菜以及苦瓜等寒性食材一起吃，因?yàn)樯街癖旧砭托再|(zhì)寒涼，再與寒性食材一起吃，會(huì)讓人體內(nèi)的寒性加重，嚴(yán)重時(shí)會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)和腹瀉等多種疾病，對(duì)身體健康不利。

4、吃山竹不能過(guò)量

平時(shí)吃山竹時(shí)一定在適量，不能過(guò)量食用山竹，如果過(guò)量食用山竹會(huì)引發(fā)便秘，和腹脹，如果不小心吃多了，也可以喝一些紅糖姜茶，可以把山竹引發(fā)的不良反應(yīng)緩解。