番茄厚蛋燒

前天晚上，女兒對我說圖書館附近的煎餃子幾只就要二十多元，她舍不得吃餃子，我聽她這么說，知道她想吃餃子了。今天早上本來想包餃子的，一看時間有點緊張，我改成做鍋貼，餃子皮包入餡料，捏一下，很快就能包完，而且鍋貼兩邊開口的，短時間內(nèi)就能煎熟。

我女兒看著一盤鍋貼問：“這是什么？聞著很香呀！”我讓她嘗嘗，沒想到她吃起來就停不下來。這次的鍋貼用了青瓜粒和豬肉餡，豬肉份量少，青瓜和豬肉比例大概2：1，清清爽爽，吃起來不會膩，夏天就想著做清新的可口的，能提升食欲的。

餃子皮 200克

豬肉末 80克

黃瓜 半根

鹽 3克

料酒 5毫升

胡椒粉 少許

姜末 少許

生抽 10毫升

芝麻油 適量

制作鍋貼的材料：豬肉末用鹽、料酒、姜末和料酒拌勻

我覺得黃瓜切?？诟袝眯?/p>

煎鍋貼蓋上蓋子，鍋貼的皮不會硬，鍋貼兩邊開口，放半碗水足可以將食材燜熟