1．葛根怎么吃效果最好：粉葛排骨湯

材料：葛根400克、豬大骨頭500克、胡蘿卜1根、棗(干)2顆、食鹽3克

做法：

1、粉葛洗干凈，削去外皮，再切2-3厘米的方塊，胡蘿卜去皮切大小相當(dāng)?shù)膲K，豬骨洗干凈;鍋里入冷水5大碗，放入豬骨煮開。

2、撇去浮沫，倒入粉葛和胡蘿卜，再次燒開，如果還有浮沫撇去即可。

3、把材料轉(zhuǎn)移到砂鍋中，加入大棗，蓋上蓋子，砂鍋中的湯燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬3個小時左右即可調(diào)入鹽享用。

小貼士：粉葛也叫葛根，有明顯解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的功效，精神、肌肉緊張，心情煩躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉類煲湯。

2．葛根怎么吃效果最好：竹蓀葛根海底椰湯

材料：豬大排500克、海底椰10克、竹蓀20克、葛根15克、薏米15克、山藥(干)15克、百合(干)10克、芡實米10克、食鹽1茶匙、水2升

做法：

1、準(zhǔn)備好所需食材，將肋排和姜片放入冷水中，煮開后洗凈，去掉骨頭中的血水和腥味。

2、將黃色海底椰、葛根、薏米、芡實米、百合和淮山入冷水浸泡30分鐘，再清洗干凈備用;竹蓀的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分，用溫水浸泡15分鐘后洗凈。

3、將所有浸泡好的食材放入煲湯的紗布袋或無紡布袋中。

4、將煲湯袋和肉一同放入煲鍋，加入1.5或2升水，大火煲開后小火煮2小時，最后放入竹蓀煲20分鐘，加適量鹽調(diào)味即可。

小貼士：此湯不僅散熱消暑，養(yǎng)顏消脂，并有降血脂，降血糖，預(yù)防心腦血管疾病之功效。

3．葛根怎么吃效果最好：粉葛薏仁湯

材料：粉葛約500g、生苡仁2両(76g)、豬瘦肉500g、蜜棗2粒

做法：

1、生苡仁洗凈，粉葛去皮洗凈切塊，豬瘦肉汆水。

2、鍋里注入足夠的水大火燒開后，將所有材料加入，煮沸后用文火熬3-4小時。

3、加入少許鹽調(diào)味即可。

小貼士：此湯有使人神經(jīng)和肌肉松弛的功效，對血熱皮膚病、暗瘡很有幫助，高血壓、糖尿病患者也適合飲用。