1．家庭櫻桃保鮮方法：放在冰箱冷藏

新鮮櫻桃先不要清洗，可以帶著果梗放在紙盒里，然后把紙盒放在冰箱的冷藏室內(nèi)，這樣可以保存3～7天，超過一周就易腐爛。

不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃，因?yàn)橥笟庑圆缓茫菀讓?dǎo)致櫻桃腐爛變質(zhì)。此外，果梗也不能去掉，去掉果梗也容易壞掉。

具體做法：

挑選櫻桃，將有蒂與無蒂的櫻桃區(qū)分開，將新鮮的和不新鮮的櫻桃區(qū)分開。用紙張擦拭有蒂的櫻桃，使其表面保持干燥，放在籃子里備用。將無蒂的櫻桃洗凈，放在籃子里瀝干水分。取一個干凈的紙箱子，在底層墊上一層餐巾紙，再放櫻桃，放一層櫻桃后再放一層餐巾紙，如此反復(fù)直至櫻桃裝完，最后再在櫻桃上鋪上一層紙巾。將鋪好紙巾的櫻桃放入冰箱，溫度在2℃左右保存。

2．家庭櫻桃保鮮方法：浸泡在檸檬汁內(nèi)

將櫻桃洗凈，曬干表面的生水，然后浸泡在檸檬汁，放入冰箱冷藏室保存，這種保存方法效果最好，可以保存10天以上。

因?yàn)闄幟手撬嵝晕镔|(zhì)，天然的防腐劑，能夠殺死微生物，阻隔櫻桃與空氣的接觸，檸檬中的維生素c還可以延緩氧化反應(yīng)。因此，用檸檬汁浸泡的櫻桃不會變顏色，且不容易腐爛。

但是，用檸檬汁浸泡櫻桃的確代價有點(diǎn)高，雖然效果不錯，但也很少有人會采用。

3．家庭櫻桃保鮮方法：櫻桃制成加工品保存

櫻桃不僅可鮮食，也可以加工成其他保質(zhì)期長的食物。新鮮的櫻桃在常溫的天氣中，只有兩天左右的保鮮期，就是冷藏采用其他方法，也只能存放十天左右，想要全年品嘗到櫻桃的新鮮美味，最好把它加工以后再保存。

常見的櫻桃加工食物有：櫻桃醬、櫻桃罐頭、櫻桃泡酒等，這些經(jīng)過加工處理后的櫻桃可以存放很長時間哦。另外也可以用糖把櫻桃進(jìn)行腌制，制成糖漬櫻桃，不論哪種方式都能讓櫻桃的保質(zhì)期延長到一年以上，可以讓人們?nèi)瓿缘綑烟疫@種美味水果。