山藥是個好東西，不僅有補脾健胃，補虛勞的作用，而且還能美容養(yǎng)顏，提高人體免疫力。。。反正說了這么多，就是你們快來看菜譜吧，各種山藥的做法，哈哈哈哈

做法：

1.排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用

2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片

3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開后調(diào)小火慢熬2個小時，加匙鹽調(diào)味即可

做法：

1.把材料準(zhǔn)備好。

2.雞胸肉洗凈，去皮，切丁，并加入小許食用油拌勻。

3.玉米洗干凈，掰出玉米粒。

4.山藥去皮切成小粒，并用小許清水泡浸以防變黑。

5.熱鍋下油，油燒至六成熱時，加入雞丁。

6.炒至變色后加入1茶匙砂糖，拌炒均勻。

7.加入1茶匙豆瓣醬，翻炒均勻。

8.加入山藥丁和玉米粒，繼續(xù)翻炒，炒至均勻，加入小許清水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火。

9.煮至收汁，即可裝碟。

10.裹著汁的山藥雞丁，味道更香濃。

11.香噴噴，營養(yǎng)又健康。

1.備好原料，鮮山藥、小米和白糖

2.在水中滴入幾滴醋，把山藥洗凈，順便把手浸泡一下（手在稀釋的醋中浸泡一下，切山藥時就不會手癢了）

3.將山藥洗凈削皮，切成小塊

4.小米用水洗凈（淘米水洗臉可以美容哦）

5.鍋中加1000ml水燒開

6.放入小米煮5分鐘（小米比山藥難煮一些，應(yīng)早下鍋一會）

7.放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘

8.放入適量白糖調(diào)勻即可食用

鐵棍山藥200g、紫薯2個、糖桂花、煉乳適量

步驟

1.山藥和紫薯洗干凈去皮。

2.放入蒸鍋蒸20分鐘。

3.把山藥和紫薯一起放入保鮮袋，用搟面杖壓成細(xì)泥。更追求口感的可以再過一下篩子。然后桿成有厚度的餅狀。

4.接著切塊。排一層。撒一層糖桂花和煉乳。

5.最后裝盤成型。

6.也可以用模具切出形狀。撒上煉乳和糖桂花

7.如果不嫌麻煩也可以吧糖桂花加水上鍋熬一下，加少許淀粉勾芡汁。在澆在糕上面也可以。

做法：

1.枸杞用水泡一下。

2.山藥去皮切條放入鹽水里備用。

3.撒枸杞。上鍋蒸10-20分鐘。

4.裝盤后撒白砂糖。

做法：

1.將羊排剁成小塊；胡蘿卜切滾刀塊；山藥去皮切滾刀塊后泡水

2.將羊排小塊入冷水鍋中，汆燙去浮沫后撈出

3.另起鍋加入開水，下入汆燙過的羊排和蔥段、姜片、料酒、及花椒數(shù)粒，大火燒開后小火慢煲40分鐘

4.加入山藥、胡蘿卜和少量鹽，繼續(xù)煲15分鐘

5.最后加入枸杞5分鐘后起鍋，撒上少許胡椒粉即可

做法：

1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均勻。

2.鮮香菇剪去蒂，開水煮上2分鐘。

3.香菇切條，山藥切片，青椒切菱性塊。

4.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入肉片翻炒之變色盛出備用。

5.底油放入香菇、山藥翻炒。

6.加入生抽、糖、鹽。

7.淋入少許冷水翻炒片刻，再放入青椒。

8.倒入肉片翻炒均勻。

9.加少許雞精，淋入香油，翻炒均勻關(guān)火。

做法：

1.肉糜加蝦仁蔥姜末剁碎。

2.加山藥剁碎。

3.加入鹽，醬油，胡椒粉，蛋清，木薯粉徹底攪拌到有粘性。

4.用手取一塊雙手反復(fù)摔打至粘合緊實成圓。

5.胡蘿卜切片墊底，放上肉丸，上鍋蒸20-30分鐘，壓力鍋10分鐘。

做法：

1.山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發(fā)備用。

2.生姜切細(xì)絲，大蒜切薄片。

3.紅尖椒切斜段。

4.青椒去籽，去筋后切小片。

5.山藥切菱形片。

6.把山藥片下開水鍋焯水后，撈出備用。

7.鍋里坐油，油熱后放入花椒、紅椒段、姜絲爆香。

8.倒入青椒片、木耳翻炒。

9.倒入山藥片，烹入白醋。

10.加適量精鹽后，大火翻炒均勻即可出鍋。

做法：

1.將五花肉和后尖肉洗凈，切塊。

2.山藥洗凈去皮，切成滾刀塊。

3.把山藥下入油鍋煎成金黃。

4.把肉水焯一下，撈出備用。

5. 鍋中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。

6.加入蔥姜和八角 桂皮 辣椒，繼續(xù)煸炒至出香味，肉色微黃。

7.加入冰糖轉(zhuǎn)小火，煸炒至上糖色。

8.烹入料酒，加入醬油煸炒均勻。

9.加入開水，沒過肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉燜40分鐘。

10.加入鹽和煎炸好的山藥，再燉燜30分鐘，轉(zhuǎn)中火燒至湯汁濃縮即可。