朋友西班牙旅游回來送了兩包西班牙火腿片給我，一種帶有異域風(fēng)味的美食，與中國不同的是西班牙人嗜吃生火腿，只有親自品嘗之后才會覺得那腌得透明如紅玉、鮮嫩嫩咸滋滋的火腿片，確實只有生吃才能吃出它與眾不同的味道。剛切下來的生火腿片色澤艷紅，脂光肥膩，微黃的脂肪霜密布在火腿片上，放入口中，一開始是咸味，慢慢地漾開微甜的滋味，生火腿的香味盈滿口中，一不小心就滑下食道

西班牙火腿是在多種有益菌的作用下，天然發(fā)酵而成的肉制品，含有多種氨基酸，能增強(qiáng)免疫力，同時降低人體膽固醇，防止心血管疾病。和中國火腿不同的是，他們的火腿主要是切薄片生吃，現(xiàn)切現(xiàn)吃。亦或是火腿薄片配上一口紅酒或雪利酒，是西班牙最典型的小酒館味道；或配上一火腿配一塊面包、餅干；不過最近還開始流行另一種吃法，就是卷蜜瓜片來吃。

秋葵以其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受人們的喜愛。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有助消化、強(qiáng)腎補虛、緩解疲勞、增強(qiáng)人體免疫力的功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，秋葵可拌、炒、炸等，不過在烹飪之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。很簡單的一道菜，火腿片肉質(zhì)細(xì)膩、甘潤肥美、香味濃郁和清香的秋葵融合在一起，不僅營養(yǎng)豐富，而且造型新穎，搶人眼球，吃起來回味無窮，值得一試喲。

【秋葵火腿卷】

原料： 

秋葵 4根 

火腿 4片 

油鹽 適量

制作：

1. 準(zhǔn)備好原材料； 

2. 燒鍋開水， 放入適量的鹽和幾滴油； 

3. 將秋葵放入里面焯煮至斷生；

4. 將焯好的秋葵先切去頭尾， 再對切成兩半； 

5. 將秋葵放入中間， 用火腿卷好； 

6. 擺放在盤中， 上面撒些松子仁。

小貼士：

1. 焯秋葵時放入幾滴油和適量的鹽能保持蘆筍的翠綠與口感； 

2. 這種火腿片就是生吃的， 含有鹽味， 所以無需再加調(diào)味料了。