在我的記憶中，魚和蘿卜搭配，是一個天經(jīng)地義的事情，因?yàn)槲壹业聂~，從來就是配蘿卜的，魚頭配蘿卜片，魚塊配蘿卜絲，魚湯放蘿卜塊，呵呵，無魚不蘿卜呀。尤其用魚咸魚陪著蘿卜絲煮，那簡直是無雙的美味。

這種魚，個頭小小的，刺少肉嫩，比一般的魚都要貴一點(diǎn)，試試吧，配蘿卜絲悶著吃，連骨頭都能吞下去。

跟農(nóng)村的嫂子學(xué)到的這道菜，你一定要試試哦，嘗過一次就會忘不了

食材：魚300克 鹽適量 油適量 辣椒適量 蘿卜半個

過程：

小魚洗干凈，去掉內(nèi)臟后，稍微沖洗。

油鍋燒熱，將小魚擺放進(jìn)去，煎至兩面金黃

瀝干油，冷卻備用

另起油鍋，將煎好的魚擺放進(jìn)去，撒上鹽

將蘿卜絲和青紅椒都擺在上面

沿著鍋邊淋入水

將鍋蓋蓋上

燜制鍋里還剩少許的湯汁

開鍋，撒入蔥花即可出鍋。

小貼士：

1、煎魚的時候一定要注意，小火慢煎，讓魚里面的肉也熟透，這樣煎好的魚能放很長一段時間都不會變壞。

2、魚放入鍋里就不要翻炒了，燜熟而不是炒熟，這樣烹飪做出來的魚比較完整美觀