辣燜雞翅

制作方法：

1、準(zhǔn)備雞翅3個(gè)，香葉3片，杭椒1個(gè)，美人椒1個(gè)，蔥片3片，姜片3片，花椒15克，紅干椒2個(gè)。

2、用刀把雞翅劃開小口，便于入味兒。

3、杭椒、美人椒切成丁。

4、炒鍋放少許油加熱，放入花椒、紅干椒、蔥片、姜片、香葉煸炒。

5、然后放入雞翅。

6、烹入料酒。

7、加水，放醬油，少量的鹽和糖進(jìn)行調(diào)味兒。

8、燒開后，小火燜熟，收汁出鍋盛盤。OK。

燜燒的那一步一定要有耐心，成品才能這樣多汁鮮嫩~