---清蒸帶魚---

記得有一次在群里說到帶魚，有人問帶魚怎么做好吃，大家的回答都是炸，只有我說清蒸！然后，我知道了，因?yàn)槲夷弥凵降膸~在說話，舟山當(dāng)?shù)啬艹缘阶钚迈r的帶魚，而這最新鮮的帶魚，怎么做都好吃！

我們基本上不會(huì)把新鮮帶魚拿去油炸，因?yàn)楦杏X有點(diǎn)暴殄天物，舟山當(dāng)?shù)氐男迈r帶魚價(jià)格不菲，一條上百是毛毛雨，就是為了吃那一口透鮮的原味，用來炸的帶魚也有，不是不新鮮的就是魚小肉少的，但是吃的還是少，都是清蒸或紅燒為主。