在所有的西餐里我最常做的便是這種一個烤盤就能搞定的一鍋菜。這道“一鍋菜”，有主食有肉有蔬菜有蛋奶。提前一天準備好，第二天起床放進烤箱里，刷牙、洗臉、做做運動后，稍待片刻便可享用。用它開始你元氣滿滿的新一天吧！

難度：易

時間：60分鐘

用具：砧板、冰箱、大烤盤、芝士刨絲器、烤箱、塑料膜、肉豆蔻擦屑器、大量杯、刀、大號厚底煎鍋、廚房用紙、攪拌器

份數(shù)（8份）

500克 意大利香腸

1大束 瑞士甜菜

1 紅洋蔥

330克 面包

110克 格魯耶爾芝士

50克 帕馬森干酪

1湯匙 橄欖油

8 雞蛋

420毫升 全脂牛奶

1湯匙 第戎芥末醬

0.5茶匙 現(xiàn)磨肉豆蔻

調(diào)味用鹽與胡椒

潤滑用黃油

第一步

用黃油潤滑大烤盤，將其置于一旁。洋蔥剁碎，除去瑞士甜菜的莖，將其葉剁碎。面包切丁。芝士刨絲。

第二步

中火加熱大號厚底煎鍋；倒入少許油，然后放入香腸。煎至香腸變棕色且完全煎熟。倒到鋪好廚房紙的盤中吸干油分，稍微放涼，然后切片。

第三步

如果需要，可在煎鍋中倒更多油，然后放入洋蔥，翻炒至變軟且散發(fā)香味。倒入甜菜，撒鹽與胡椒調(diào)味，炒至甜菜變蔫。關(guān)火取下，置于一旁。

第四步

將雞蛋、牛奶、芥末、肉豆蔻和胡椒一起放到大量杯中，充分攪拌混合。

第五步

在烤盤底部鋪上半份面包，然后放上半份香腸、半份瑞士甜菜混合物和半份芝士。再次重復操作，將剩余材料按照這個模式疊加擺放。倒入雞蛋混合物，然后用塑料膜緊緊裹好，放到冰箱中冷藏過夜。在烤之前30分鐘取出。預熱烤箱至175度，烤40-50分鐘或直至焗甜菜變得金黃且熟透。稍微放涼后享用即可。