1．沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：富含蛋白質(zhì)

沙丁魚富含蛋白質(zhì)，是魚類中含鐵最高的一種，還富含能預(yù)防心肌梗塞等病的EPA，及其他不飽和脂肪酸，是一種理想的健康食品。沙丁魚體內(nèi)含有的核酸、大量的維生素A和鈣，可增強(qiáng)記憶力。

2．沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：保護(hù)心臟

沙丁魚含有豐富的能夠促進(jìn)健康的Omega-3s。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動(dòng)暢通，保持一個(gè)健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡(jiǎn)單來說，沙丁魚是保持一個(gè)健康心臟的重要方法。

3．沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：防止血栓

據(jù)有關(guān)資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個(gè)雙鍵的長(zhǎng)鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對(duì)治療心臟病有特效。