1．清熱利尿消腫

薏米和紅豆能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。

經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

2．促進(jìn)腸蠕動

紅豆和薏米含有大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸蠕動，有助于排便。紅豆性平味甘，有利水除濕健脾解毒之功效。薏米性平味甘，能健脾滲濕止瀉排膿。

二味合用，具有健脾化濕、調(diào)達(dá)氣機(jī)功效。但腸胃燥熱、熱盛傷津?qū)е碌谋忝兀蛘咂⑻摕o濕，以及孕婦，則應(yīng)慎服上方。

3．營養(yǎng)頭發(fā)防脫發(fā)

薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止 脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對面部 粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入 化妝品中還可達(dá)到 防曬和防紫外線的效果。

4．養(yǎng)胃減肥

對于上班族白領(lǐng)，腸胃最忌濕寒，喜溫，用最低的成本，最方便的方法來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)胃，無疑是最受歡迎的，而且紅豆薏米粥不僅可以養(yǎng)胃，還有減肥保健的功能，可以讓自己變得美麗的同時(shí)又能保持健康，這種方法不可多得。

5．治療慢性疾病

濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。

6．喝薏米紅豆粥的禁忌

1、孕婦不宜吃薏米紅豆粥

孕婦如果沒有感覺濕氣很重的情況下最好不要食用薏米，因?yàn)檗裁资菐в泻疀鲂再|(zhì)的，但紅豆是可以吃的，搭配大棗、百合、枸杞等食材代替薏米，煮成粥同樣也可以祛濕甚至還帶有其他功效的呢。

2、消化能力差的人不宜吃薏米紅豆粥

薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃薏米紅豆粥。

3、高血脂患者不宜吃薏米紅豆粥

薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者最好是找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米紅豆粥來治療。

4、經(jīng)期女性不宜吃薏米紅豆粥

因?yàn)檗踩蕰股眢w冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長期服用，所以正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。另外，汗少且便秘的人群不宜多吃薏米紅豆粥。

7．薏米紅豆粥的做法

食材：紅豆、薏米。

做法：

1、紅豆薏仁分別洗凈，提前浸泡2-4小時(shí);

2、鍋中加足夠的水，將泡過的紅豆薏仁一起倒入鍋中，記得水要一次加足，中途不要再加水了;一般100克的紅豆薏米加300克的水，如果用高壓鍋煮的話，100克的紅豆薏米加200克的水就夠了。

3、大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢煮，煮到食材煮爛開了花即可

注意：切忌與大米一起同煮，因?yàn)榇竺组L在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。