1．鲅魚(yú)多少錢一斤

鲅魚(yú)的價(jià)格受大小和市場(chǎng)的影響而有所差異，一般3斤左右的鲅魚(yú)在5～8元左右一斤，5斤以上鲅魚(yú)在25-35元左右一斤。

2．鲅魚(yú)的種類劃分

1、中華馬鮫：中華馬鮫分布于南海、臺(tái)灣海峽、東海、黃海等海域，體側(cè)灰綠色，腹部銀白色，成魚(yú)體側(cè)上方具10～12條不規(guī)則黑色窄橫帶，幼魚(yú)則呈點(diǎn)狀。

2、斑點(diǎn)馬鮫：斑點(diǎn)馬鮫體長(zhǎng)可達(dá)76厘米，棲息在沿海水質(zhì)混濁水域會(huì)進(jìn)行回游，屬肉食性，以魚(yú)類、甲殼類、烏賊等為食，為高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的食用魚(yú)及游釣魚(yú)。

3、康氏馬鮫：康氏馬鮫體長(zhǎng)一般為25～50厘米、體重300～1000克，最大個(gè)體長(zhǎng)可達(dá)1米、重4.5千克以上，常出現(xiàn)於混濁度高的海水中，肉食性，以小魚(yú)為主。

3．鲅魚(yú)的選購(gòu)竅門

一摸肚子：鮮鲅魚(yú)的肚子很有彈性，手指一按就會(huì)立刻恢復(fù)原狀。

二看魚(yú)皮：有魚(yú)皮破損的情況說(shuō)明可能被細(xì)菌感染，選鮮鲅魚(yú)盡量挑選魚(yú)皮完整緊實(shí)的為好。

三查破損：有的鲅魚(yú)會(huì)在腮部和肛門處有破口，這不是捕撈時(shí)候擠破的而是因?yàn)轹阳~(yú)體內(nèi)的細(xì)菌感染使其脹破的，所以不要貪便宜購(gòu)買這兩處破損的鲅魚(yú)。

四觀魚(yú)眼：新捕撈上來(lái)的鲅魚(yú)，魚(yú)眼濕潤(rùn)明亮，不會(huì)凹凸或者干癟。