自從上個(gè)月北京衛(wèi)視的“揭秘蔬菜農(nóng)殘排行，最毒可能你最常吃!”這檔關(guān)于果蔬農(nóng)藥殘留的現(xiàn)狀調(diào)查播出之后，微信留言最多的問(wèn)題，就變成了關(guān)于果蔬農(nóng)藥殘留危害的問(wèn)題。

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中國(guó)農(nóng)藥殘留仍存在安全隱患

除了北京衛(wèi)視的農(nóng)殘報(bào)道之外，國(guó)內(nèi)的果蔬農(nóng)藥殘留問(wèn)題還經(jīng)常見(jiàn)諸報(bào)端。

『甲醛白菜』、『藍(lán)礬韭菜』、『有毒豇豆』如今又出現(xiàn)『涂藥黃瓜』、『西紅柿』，各種農(nóng)藥、激素、保鮮劑等農(nóng)用藥劑的超標(biāo)、違規(guī)使用，正在成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的源頭之禍。

此外，即便是檢驗(yàn)合格的果蔬就安全了嗎？

我國(guó)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)低于世界平均水平。農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所副所長(zhǎng)葉紀(jì)明表示：“健全我國(guó)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)刻不容緩，在今后3年內(nèi)，我國(guó)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)將達(dá)到7000項(xiàng)左右。”但這與歐盟的14.5萬(wàn)項(xiàng)仍有很大差距。

隨著環(huán)境污染加劇、氣候變化異常，農(nóng)作物病蟲(chóng)害愈加嚴(yán)重。農(nóng)民們不得不頻繁噴灑農(nóng)藥，甚至使用國(guó)家禁止的高毒農(nóng)藥！絕大多數(shù)蔬菜、水果也因此導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)，并通過(guò)菜市場(chǎng)、超市、路邊攤位等渠道流入千家萬(wàn)戶。

另外，我國(guó)的施農(nóng)藥器械方式落后，噴個(gè)霧，霧滴滿天飛，邊噴邊漏液，更是加劇了農(nóng)藥的污染。

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農(nóng)藥殘留超標(biāo)的危害有哪些

美國(guó)環(huán)境保護(hù)署的數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)藥與疾病增多有明顯的聯(lián)系，并且農(nóng)藥是可能的致癌物質(zhì)，它能削弱內(nèi)分泌系統(tǒng)功能。

1）有機(jī)磷農(nóng)藥：作為神經(jīng)毒物，會(huì)引起神經(jīng)功能紊亂、震顫、精神錯(cuò)亂、語(yǔ)言失常等癥狀。

2）擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥：毒性一般較大，有蓄積性，中毒表現(xiàn)癥狀為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和皮膚刺激癥狀。

3）六六六、滴滴涕等有機(jī)氯農(nóng)藥：有機(jī)氯農(nóng)藥隨食物等途徑進(jìn)入人體后，主要蓄積于脂肪組織中，其次為肝、腎、脾、腦中，血液中最低。有機(jī)氯農(nóng)藥還發(fā)現(xiàn)于人乳中。母體中的有機(jī)氯農(nóng)藥不僅可以從乳汁中排出，而且可以 通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，引起下一代發(fā)生病變。

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常見(jiàn)去除農(nóng)藥的辦法是否有效

1）直接去除：就是將根莖類蔬菜和水果徹底削皮。問(wèn)題是草莓等水果和葉類的蔬菜無(wú)法這么做。同時(shí)，很多果皮都含有不少維生素，直接拋棄未免有些可惜。

2）水洗：直接用手或者刷子進(jìn)行揉搓，通過(guò)物理的方式去掉表面的農(nóng)藥殘留。但是我國(guó)使用的如”六六六“等有機(jī)氯農(nóng)藥不能溶于水。而且工序多，比較麻煩。

3）臭氧機(jī)：由于臭氧是氣體，不易溶于水，通過(guò)機(jī)器制造的臭氧必須充入水中，與水充分混合。目前最好的技術(shù)只能做到10%的溶解度，90%的臭氧會(huì)逸散到環(huán)境中，所以效果很難理想。另外要達(dá)到殺菌目的，就需要高濃度的臭氧，而臭氧濃度過(guò)高逸散到環(huán)境中會(huì)對(duì)人體造成傷害，給環(huán)境帶來(lái)污染。

4）超聲波機(jī)：通過(guò)物理高頻震動(dòng)，用于清除物品表面的微小雜質(zhì)，有較好的效果。不過(guò)，超聲波技術(shù)無(wú)法很好地實(shí)現(xiàn)去農(nóng)殘的功能。有些產(chǎn)品宣稱高頻的超聲波可能破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁，還可能使水分子裂解產(chǎn)生羥基自由基，以其強(qiáng)氧化性達(dá)到殺菌去農(nóng)殘的目的。

5）普通果蔬清洗劑：使用方便效果好，且不會(huì)破壞果蔬的營(yíng)養(yǎng)。但是絕大部分產(chǎn)品都含有對(duì)人體有害的合成化學(xué)物質(zhì)，它們會(huì)殘留在果蔬表面，從而造成所謂的“二次污染”。即便是有些宣傳為“植物性”、或“天然”“純天然”的產(chǎn)品，因?yàn)榉蓻](méi)有對(duì)這些詞進(jìn)行定義，也不要求這類產(chǎn)品不能使用合成化學(xué)物質(zhì)，所以這類看似安全的產(chǎn)品其實(shí)也不能解決二次污染的隱患。

以上五種清除果蔬農(nóng)藥殘留的方法，有的無(wú)法達(dá)到效果、或損失營(yíng)養(yǎng)，有的則會(huì)對(duì)人體和環(huán)境造成傷害。不過(guò)如果沒(méi)有二次污染這個(gè)問(wèn)題，果蔬清洗劑還是個(gè)不錯(cuò)的選擇。那么，有沒(méi)有不會(huì)造成二次污染的果蔬清洗劑呢？

你需要一款有機(jī)果蔬清洗劑！

這里的有機(jī)是指有機(jī)產(chǎn)品，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)是指：

• 產(chǎn)品的原料來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)。也就是把非轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，在未被化工物質(zhì)污染的原生態(tài)土壤上種植，并且在生長(zhǎng)過(guò)程中絕不使用農(nóng)藥、化肥及各種激素和抗生素等化工產(chǎn)品；

• 在產(chǎn)品加工生產(chǎn)過(guò)程中也禁止添加任何合成化學(xué)物質(zhì)；

• 從而保證了產(chǎn)品中不會(huì)含有任何有害化學(xué)成分。

** 相比較而言，普通果蔬清洗劑則主要由石油等化工物質(zhì)、或者使用了大量化肥農(nóng)藥的化學(xué)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品添加化學(xué)成分而生產(chǎn)合成的。

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如何挑選有機(jī)果蔬清洗劑

在選購(gòu)有機(jī)的果蔬清洗劑時(shí)，最好要選擇有國(guó)際權(quán)威認(rèn)證標(biāo)志的，這樣才能保證成分貨真價(jià)實(shí)；另外就是要選渠道正規(guī)的，以防假冒偽劣。