歷史上有不少描寫豆角的詩作，下面知秀網(wǎng)小編給大家?guī)砹讼嚓P(guān)內(nèi)容，和大家一起分享。

院中紫色的豆角花纖巧地開著，晶瑩剔透，艷麗嫵媚。一尺多長碧綠的豆角兩兩成雙從架棚上垂下來，清風(fēng)里挨挨擠擠抖動(dòng)著，如在藤上蕩著秋千。沒風(fēng)時(shí)，似害羞的女孩，“和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅?！?宋·李清照《點(diǎn)絳唇》);趕緊躲在片片墨綠的葉子里，嫻靜地微笑著;好似古詩中描繪的一幅畫境：

綠畦過驟雨，細(xì)束小虹鯢。

錦帶千條結(jié)，銀刀一寸齊。

——清·吳偉業(yè)《豇豆》

這一棚豆角遮蔽的院落，夏日里便有了一襲清涼，有了一襲婉轉(zhuǎn)攀繞的詩意。

豆角，學(xué)名豇豆。其實(shí)，我們這兒“豇豆”是有“菜豇豆”與“糧豇豆”之分的。李時(shí)珍《本草綱目》里便有記載：“豇豆處處三四月種之。一種蔓長丈余，一種蔓短。其葉俱本大末尖，嫩時(shí)可茹。其花有紅、白二色。莢有白、紅、紫、赤、斑駁數(shù)色，長者至二尺，嫩時(shí)充菜，老則收子?！?/p>

“糧豇豆”種在田堰地埂，藤蔓短不用搭棚架，豆莢短而粗，秋天成熟采摘只要豆粒，和綠豆、豌豆一樣都是一種糧食作物;而“菜豇豆”是蔬菜，也就是“豆角”。它又分青莢、白莢、紫紅莢幾類。豆角的莢果細(xì)長，肉厚脆嫩。

明代朱橚在《救荒本草》一書中說：“豇豆今處處有之，人家田園多種之，就地拖秧而生，亦延籬落?！?/p>

可見豆角在明代已經(jīng)廣泛栽培，并成為救荒的蔬菜之一。豆角不擇土壤地勢，房前屋后、籬笆院落都可種植。還可以和高粱、玉米等農(nóng)作物間作，豆角沿高粱玉米秸稈攀援，省掉了用樹枝草繩搭架的功夫。一捧土，一把肥，一瓢水，再架上一根小樹枝，它就茁壯生長，開花結(jié)莢。

舌吐梅仁顆，心含豆角花。

折來無處著，留取愛名嘉。

——宋·舒岳祥《詠豆蔻花》

夏日的豆角花特別漂亮。那一朵朵紫中夾白的花兒小巧而雅致，朵朵花兒，并蒂相向，兩三朵或四五朵聚一起在藤葉間盡情綻放。清風(fēng)拂拂，翩躚起舞，輕盈若蝶，美麗極了!根部最先開的花謝后，小豆莢生出。豆角邊開花邊結(jié)莢，花莢同株，架下面的豆莢還沒長成，架上面的幼莢又露出了頭，可以不間斷地吃上數(shù)月。

幼莢嫩小，纖纖細(xì)細(xì)，一副弱不禁風(fēng)的樣子，卻能在一夜之間長出好幾寸;兩三日不見，出脫得豐腴修長，宛若山野里走出來的清秀村姑。寧靜的清晨或傍晚，偶爾有蝴蝶飛過，蝶舞花香，一架豆角宛如一首繾綣深情的宋詞：

風(fēng)敲窗，雨敲窗，窗外芭蕉云作幢，聲聲愁對床。

剔銀缸，點(diǎn)銀缸。夢采芙蓉隔一江，幾時(shí)蝴蝶雙。

——宋·程垓《長相思》

吟詩遐思，眼前又好似掛著一幅齊白石的寫意《豇豆螳螂》畫。難怪霏霏細(xì)雨中的明代詩人吳寬，漫步庭院，喜極而吟之：

颯颯復(fù)霏霏，清晨坐掩扉。

短籬垂豆角，破壁上苔衣。

潤覺琴聲緩，涼驚酒力微。

客樓詩句滿，未許沈郎肥。

——《次韻時(shí)旸對雨喜晴》

《廣雅》里說豆莢成雙成對。李時(shí)珍在《本草綱目》上也記載：“豇豆開花結(jié)莢，必兩兩相垂?！?/p>

豆角花莢成雙成對，就有了一段美麗的愛情傳說。豆角花和莢原來是單開單生的，有一年突發(fā)洪水，一位姑娘在河湄摘豆角時(shí)，突然看到一個(gè)小伙子抱著一根木棒在洪水里漂浮。姑娘不顧自身安危將小伙子從波浪中救起。姑娘給昏迷不醒的小伙子喂飯時(shí)，只好將豆角嚼爛，口對口地喂他，小伙子很快就恢復(fù)了健康。姑娘的善心感動(dòng)了土地神，他為兩個(gè)年輕人牽起紅線喜結(jié)良緣。從此之后，豆角就并蒂對生了。

兒時(shí)缺衣少食，記憶里的豆角沒有如今這般詩情畫意。瓜菜半年糧的時(shí)代，豆角療饑救災(zāi)。

朱橚在《救荒本草》里就說：“(豆角)救饑：采嫩苗葉炸熟，油鹽調(diào)食。角嫩時(shí)，采角食之，亦可做菜食。豆熟時(shí)打取豆食之。”

豆角長到一尺多長、小拇指般粗細(xì)時(shí)，母親便會(huì)從豆角架上摘下來，用手掰成寸把長一小段一小段的。把花生米或黃豆粒用石碓舂碎，燒熱油鍋，倒入洗凈焯水的豆角和花生、黃豆粉粒，大火翻炒，豆角由嫩綠色變成淺綠色后，一道微微泛黃的家常炒豆角就出鍋了。這樣炒出來的豆角，吃在嘴里軟綿糯，面嘟嘟。不用吃煎餅，也能吃個(gè)“肚兒圓”。故而清代吳偉業(yè)的《豇豆》詩里還說：

貧家隨飯熟，餉客借糕題。

五色南山豆，幾成桃李溪。

放了暑假，兒時(shí)的我喜歡坐在藤蔓滿籬，搖曳飄逸的豆角架邊看小人書。悄悄享受著盛夏的的清涼，一看就是半晌。讀累了，在蟈蟈的吱吱聲和蜜蜂嗡嗡嚶嚶的吟唱里，隨手從架上摘根粉嫩嫩的豆角，剝開去掉還有些生澀的豆粒，細(xì)細(xì)地嚼一嚼，滿嘴清香，真?zhèn)€是“芋魁豆角烏櫧子，不用山翁舉箸肥”(宋·舒岳祥《觀萬堂村飲戲成》)。

最難忘夏夜乘涼。月明星稀，夜色如水，晚風(fēng)習(xí)習(xí)，架上的豆角“沙沙”作響，清香溢滿小院。爺爺搖著大蒲扇，含著火星明明暗暗的旱煙鍋，遙望牛郎織女星，絮絮叨叨地講著天上人間的美麗傳說，我卻是百聽不厭。如今想來，這意境應(yīng)該就在清代陳維崧的《河傳·豆莢》詞里：

隴上，曉鶯低唱，豆莢初嬌，

小姬一色綠裙腰，迢迢冪野橋，悲歌揚(yáng)揮家居久。

三杯后，慣種南山豆，

豆花棚下月毿毿，溪南閑尋漁臾談。

正想著豆角的往事，友人的妻子把一碟辣椒清炒豆角，一碟干煸豆角放到豆棚下的石桌上。

三五茅茨野老家，晾衣竿上日西斜。

誰知?jiǎng)e有秋光在，屋角一棚豇豆花。

——近人·張采庵《古海雜詩》

彌漫在炒豆角那濃濃的香味里，琢磨著詩句，友人的小院簡直就是一幅蘊(yùn)藏著濃濃鄉(xiāng)愁的田園詩畫。酒壇還沒啟封，人便有些醉意了，燥熱的夏日里，小院里飄逸著縷縷浪漫的詩意清涼……