“民以食為天”，中國人對于“吃”這件事的深愛，深刻可是到了骨子里，歷朝歷代的皇帝更不例外。天之驕子，萬人之上，對于吃這件事比起凡人更不能懈怠。除了考究其菜色和味道，“試毒”更是一道重中之重的關(guān)卡!或許你會問：皇宮里這么森嚴(yán)，試毒真的有必要嗎?下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿?xì)的介紹，一起來看看吧!

驚人的事實卻是，中國歷史上因為御膳里被人下毒而致死的倒霉蛋皇帝，一共有20位之多!要知道，中國最后一個封建王朝清朝，從努爾哈赤入關(guān)到末代皇帝宣統(tǒng)溥儀，也只有12位皇帝而已。這驚人的比率，使得歷代的皇帝對于“試毒”這件事都無比地重視。所以自然是必要的了。

在影視作品之中，史上最有名的皇太后慈禧一頓飯要吃200道菜。這雖然有藝術(shù)加工的嫌疑，但是倒也不無根據(jù)。史學(xué)家考證，清朝早中期的標(biāo)準(zhǔn)御膳一共有120道菜，要擺整整3大桌，其中還不包括主食、水果或甜點等。后來從嘉慶皇帝開始減少到64道，咸豐皇帝減少到32道，咸豐皇帝死后垂簾聽政的慈安太后甚至將其遞減到了24道!其中的緣故，小編想，之一必是因為菜太多，試毒都試不過來了吧。

“擺譜”這個詞想必大家都熟悉，但你一定不知道，在清朝時，“擺譜”并不是如今我們形容他人“得瑟”的形容詞，而是表示“擺菜譜”。當(dāng)皇帝們用膳時，每道菜旁必定會擺一個牌子，上面寫著菜名和掌勺大廚的名字，一來是為了保證飯菜質(zhì)量，二來也是為了日后有個三差二錯，皇帝中毒嗝屁了，也好追究廚子的責(zé)任。

除此之外，皇帝用膳使用的餐具也是有講究的，除了奢華精致的瓷器和金器，銀器是御膳中必不可少的餐具。古時制毒工藝不先進，比較普遍的例如砒霜、鶴頂紅之類的毒藥均含有硫化物，遇銀就會產(chǎn)生反應(yīng)產(chǎn)生黑色物質(zhì)。因此如果御膳里有此類毒物，銀器一試就知。

因此，我們常?？梢栽陔娨晞±锟吹教t(yī)將銀針插入食物中驗毒，事實上這是皇帝用膳前每道菜都需要經(jīng)過的流程：清朝時每道御膳外都會掛一個小銀牌，拿掉罩蓋后，太監(jiān)會當(dāng)著皇帝的面把銀牌放進菜里試一下，無任何反應(yīng)則可安全食用。

除了諸如銀器餐具這樣物理性的試毒方法外，清朝皇室還采用化學(xué)性的試毒法：專人試毒。是的，敬事房里專有一類太監(jiān)名為“侍膳太監(jiān)”，他們負(fù)責(zé)每日從御膳房傳膳到養(yǎng)心殿，擺好菜和菜譜，回示總管太監(jiān)請圣上用膳。

而他們最后、也是最重要的一項職責(zé)：就是先吃一口皇上要吃的菜看看有沒有毒，美其名曰“嘗膳”。侍膳太監(jiān)謝過皇上的“賞賜”之后，吃下御膳，確認(rèn)無毒之后皇上才可食用。想想一朝之君也蠻慘的，每日每餐要經(jīng)過這么多道程序，吃飯都吃不上一口熱乎的，而且還是別人已經(jīng)吃過的。

但是，這還不是他們最慘的一點：清宮中還有一個“非人類”的規(guī)定：那就是皇帝每日每道菜，只能吃三口。據(jù)說這是為了防止皇帝的喜好被人發(fā)現(xiàn)，而有針對性地下毒。所以哪怕遇到再喜歡吃的菜，皇帝也只能動三次筷子就得撤下去。怎么樣?是不是很慘呢?