芒種，是農(nóng)作物成熟的意思。芒種是二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣。在每年的6月5日左右，太陽到達黃經(jīng)75°時為芒種。《月令七十二候集解》：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣”。

意指大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié)，故稱“芒種”，春爭日，夏爭時，“爭時”即指這個時節(jié)的收種農(nóng)忙。人們常說“三夏”大忙季節(jié)，即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。

“芒種”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。所以“芒種”也稱“忙種”，即指“忙著種”，是農(nóng)民朋友的播種、下地最為繁忙的時機。

在芒種的時候人們?yōu)榱擞庸?jié)氣的到來會有不同的習(xí)俗，芒種相比于其他的傳統(tǒng)節(jié)日，可能并不是十分的隆重，但盡管如此還是會有一些傳統(tǒng)飲食習(xí)慣延續(xù)下來，那么芒種節(jié)氣吃什么食物呢?傳統(tǒng)食物是哪些呢?下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿毜慕榻B，一起來看看吧!

1、君踏菜

寧波人芒種節(jié)氣還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是芒種節(jié)氣前后上市的一種時令蔬菜，據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。君踏菜是一種對人的身體健康十分有好處的蔬菜，具有清熱解毒的作用，非常適合在芒種節(jié)氣的時候吃，同時因為它也是一種可以保護肌膚的蔬菜，所以一些女孩子非常喜歡君踏菜。

2、青梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì)，可以增強人體的免疫力，許多人都非常喜歡吃青梅。需要注意的一點就是，新鮮的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要經(jīng)過一些加工之后才可以食用。

3、雞蛋

芒種節(jié)氣吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。芒種節(jié)氣有吃蛋的習(xí)俗，能預(yù)防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋是我們生活中常見的一種食物，具有補氣血的作用，需要注意的一點是，雞蛋中蛋黃的熱量比較高，所以不能吃太多。

4、茶

為迎接芒種節(jié)氣，我國江西一帶還有芒種節(jié)氣飲茶的習(xí)俗，據(jù)說在芒種喝茶，可以保證整個夏天都不會犯困。適當?shù)睾纫恍┎璐_實會讓自己保持清醒的頭腦，但是要保證一整個夏天都不會犯困就有點困難了。所以芒種的時候喝茶只不過是代表了人們的一種美好的愿望而已。