下面由知秀網(wǎng)小編給大家?guī)?lái)飲食的座位禮儀的故事，感興趣的小伙伴接著往下看吧。

我們國(guó)家自古就是一個(gè)禮儀之邦，無(wú)論做什么事情都非常講究禮儀。飲食文化又是我們國(guó)家悠久歷史文化中，非常重要的一項(xiàng)。

《周禮》、《儀禮》和《禮記》這“三禮”中，記載了很多關(guān)于飲食的禮儀，其中有不少一直沿用至今。良好的飲食禮儀，不僅體現(xiàn)一個(gè)人的修養(yǎng)，還可以營(yíng)造一個(gè)良好的飲食氛圍。

飲食的座位禮儀

《禮記》中有記載：

“席，小卿次上卿，大夫次小卿，士、庶子以次就位于下……”

雖然我們現(xiàn)代社會(huì)非常講究平等，不再用長(zhǎng)幼尊卑的概念，但是在飯桌上，還是會(huì)非常重視座位。尤其是在多人一起用餐，或者是家庭聚餐、宴請(qǐng)賓客時(shí)，座位就非常有講究。

提到飲食座次，就不得不提到“鴻門(mén)宴”，在《史記·項(xiàng)羽本紀(jì)》中記錄了鴻門(mén)宴的座次，“項(xiàng)王、項(xiàng)伯東向坐，亞父南向坐。亞父者，范增也。沛公北向坐，張良西向侍?！?/p>

這樣的座位安排也是非常有講究的。在古代，東邊是長(zhǎng)者的座位，是身份最為尊貴的人坐的，然后依次是南、北、西，所以坐在西向的是地位最低的。

座位的禮儀到現(xiàn)在都非常重要。比如以日常宴請(qǐng)時(shí)的圓桌為例，一般面向們的中間位置是主位，是主人的座位，主人兩側(cè)左、右位置依次為客人，其中右側(cè)的更為尊貴一些，因此會(huì)以主左賓右分分坐。

進(jìn)食的禮儀

在古代，人們?cè)谶M(jìn)食之前，都要有祭祀的過(guò)程。人們要把一些食物，特別是肉類食物，放在器皿中，進(jìn)行祭祀，以表示對(duì)祖先、神靈的敬意。

這個(gè)習(xí)慣隨著時(shí)代的發(fā)展，在很多地方已經(jīng)沒(méi)有了，不過(guò)在一些少數(shù)民族地方還有類似的儀式。

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，更為熟悉的還是飲食過(guò)程中的禮儀?！抖Y記》中曾對(duì)進(jìn)食的禮儀進(jìn)行了詳細(xì)的介紹：

共食不飽，共飯不澤手，毋摶飯，毋放飯，毋流歠，毋咤食，毋嚙骨……

也就是說(shuō)，人們?cè)诔燥堉耙词郑燥埖臅r(shí)候，不能流露出過(guò)分貪婪的樣子，不要狼吞虎咽，吃飽了就要停止。而且在進(jìn)食的過(guò)程中，不能把自己碗里的食物再盛回到容器中。

在現(xiàn)代，很多父母都會(huì)要求孩子，保持餐桌禮儀，其中最重要的不外乎吃飯時(shí)候的舉止。

飲食中的主客禮儀

如果是有主人和客人參與的宴席，那么在飯桌上需要注意的就更多了。

在古代人們都非常的含蓄，也很懂禮貌。在宴席上，主人和客人之間也是要說(shuō)客套話的。 比如，先前提到的開(kāi)飯前的祭祀環(huán)節(jié)，通常主人會(huì)說(shuō)上一句“這等飯食實(shí)在不值得行祭”。如果客人對(duì)食物進(jìn)行贊美，主人一般還會(huì)客氣地說(shuō)上一句，“還是過(guò)于粗糙了”。

放在現(xiàn)在的一些宴請(qǐng)上，主客雙方也會(huì)有一定的客套。比如，主人說(shuō)的“略備粗茶淡飯”等。有人覺(jué)得這種客套很無(wú)用，但這恰恰是禮儀的一種體現(xiàn)。

另外，通常來(lái)說(shuō)，在宴席上，客人要體現(xiàn)出主人身份的尊貴，因此要對(duì)主人表現(xiàn)更多的敬意。

在古代時(shí)，客人會(huì)執(zhí)食向主人表示敬意，然后主人再回敬?，F(xiàn)在很多正規(guī)的宴席上，都有“主陪”和“副陪”的劃分。在古代，如果有尊貴的客人，那么會(huì)由主陪來(lái)將食物送到長(zhǎng)者碗中，陪侍者則不能“執(zhí)食興辭”。

在主人還沒(méi)有結(jié)束進(jìn)食時(shí)，客人是不能放下碗筷的。這一點(diǎn)，在現(xiàn)在也是很重視的，因?yàn)槿绻腿瞬怀粤?，?huì)不太禮貌，讓主人覺(jué)得是自己準(zhǔn)備的飯菜不夠好。

總而言之，飯桌上是一個(gè)非常講究禮儀的地方，一個(gè)人在飯桌上的表現(xiàn)，也可以體現(xiàn)出他的道德素養(yǎng)。