很多人都不了解古代喝茶，接下來跟著知秀網(wǎng)小編一起欣賞。

說起宋朝，大家都知道宋朝有著300多年的繁華歷史，民族融合和政商的發(fā)展史無前例的繁榮，不禁沿襲了大唐時期的人文風俗，還有了自己的創(chuàng)新和發(fā)展，比如在農(nóng)業(yè)、制造業(yè)還有手工業(yè)等等方面。

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其中較為突出的就是宋時期的“茶葉”文化，在宋朝茶葉得到了大面積地種植，一定程度上，拉動了商業(yè)經(jīng)濟，還形成了體系，朝廷甚至還頒布了和茶葉相關(guān)的貿(mào)易法律等等，人們對茶葉的喜愛漸漸延伸出了各種戲茶的方法和技巧，其中“點茶”文化就深受大宋人民的喜愛。

宋朝點茶文化的由來

一個文化的興起，一定不是憑空出現(xiàn)的，很大程度上是社會的不斷繁榮和發(fā)展而誕生的產(chǎn)物，就好比茶葉，一種供人們消遣的飯后“閑趣”，首先人們能有這種休閑的情趣，就說明當時的社會環(huán)境相對安定，大規(guī)模的種植，說明茶葉在大宋年間得到了推廣。

茶葉所帶動的經(jīng)濟效益使得茶葉在民間有了各式各樣的做法和品法，因此“點茶”文化便誕生了，這是社會發(fā)展和人們智慧的結(jié)晶，雖然說百姓生活離不開“柴米油鹽”，但是茶在大宋人民的心中同糧食一樣重要，一些文人騷客，作詩會友，皆用茶來待客。

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“點茶”就是茶文化發(fā)展的其中一種，伴隨興起的還有“品茶”和“斗茶”的文化，之所以茶文化可以興起并且繁榮，還能帶動經(jīng)濟，是因為當時的國內(nèi)環(huán)境比較安定，這就和大宋奉行的治國政策有很大的關(guān)系，重視“文治”，輕視“武治”，一定程度上推動了國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展。

對于“點茶”，一般需要技巧極高的人才可以玩轉(zhuǎn)，在大宋年間，能做得一手好茶藝的人，是很受民眾待見的，某種程度上說“點茶”的技巧可以用來評判一個人的成敗，這種繁瑣的沏茶技巧會耗費大量的時間和精力，由此可見當時的社會環(huán)境極其安定才可以發(fā)揚。

這就是“點茶”文化的興起，在茶文化空前繁榮并且影響國民經(jīng)濟的同時，相關(guān)律法是肯定會誕生的，一件事物如果任其發(fā)展，而不規(guī)范其行動軌跡，勢必有一天會帶來負面影響，消耗品的劣勢就在于，可以豐富人文精神，但是會造成大量的財力物力浪費。

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茶文化的發(fā)展和影響

我國茶文化的發(fā)展可以追溯到戰(zhàn)國以前甚至神農(nóng)時期，主要種植地區(qū)在我國的四川云南等地，當時從西南地區(qū)漸漸開始蔓延至全國，隨之被傳播的還要跟茶葉有關(guān)的文化和禮儀，茶葉漸漸成了人們生活中不可或缺的一部分，人們做很多事都要用到茶葉。

比如婚慶時，新人要對親朋好友敬茶，接待賓客時，要用上好的茶葉泡茶，以表重視，在一些喪禮和祭祀的活動中，會用到茶葉沏茶，敬天地這樣，說明茶葉文化已經(jīng)融入了平民百姓的生活之中了，茶葉文化和當時社會的經(jīng)濟相互影響和發(fā)展，一定程度上帶動了社會文明的發(fā)展。

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當一種文化被推崇和發(fā)揚的時候，就會產(chǎn)生一些新型的事物，就好比茶俗文化，當茶文化變成了人文精神的一部分的時候，這個文化就要被其他文化吸取和并用，茶文化從漢代開始歷經(jīng)唐代，然后到魏晉南北朝，佛文化盛行的時代，茶文化就被佛文化吸取和并用了，發(fā)展成“禪茶文化”，這便是茶文化發(fā)展的產(chǎn)物。

隨著時間的不斷推移，茶文化漸漸豐富了起來，不僅帶動了社會經(jīng)濟的發(fā)展，還促進了不同階層之間的經(jīng)濟和文化交流，某種程度上說，大宋的“點茶”文化的誕生也是茶文化發(fā)展的必然產(chǎn)物，雖然茶文化已經(jīng)盛行了無數(shù)朝代，但“點茶”文化是在大宋興起的。

所謂“點茶”，聽起來好像很簡單，就是沏茶嗎?并不是簡單的沏茶這么簡單，“點茶”是一種沏茶的技巧，程序繁多，最主要的工序在于“茶餅”的制作，不僅對水質(zhì)有要求，還需要適配的湯匙工具。不是水泡茶葉喝了那么簡單。

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前面說到“點茶”文化的興起是茶文化發(fā)展的必然產(chǎn)物，那“點茶”文化已然出現(xiàn)，又會延伸出一些其他“玩法”，這也需要從宋朝的大環(huán)境來看，因為宋代不僅社會繁榮，文化也得到了多方面的融合，主流文化被“儒”、“道”、“佛”主宰，他們將自己的文化和茶文化相融合，形成新型的茶藝文化“點茶”禮儀，不僅如此還有“品茶”和“斗茶”。

“點茶”文化在宋代大環(huán)境下延伸出各種新型的茶文化，大家可以自行選擇哪種玩法，喜歡自己品茶就自己沏，喜歡和朋友一起品茶，就一群人切磋“點茶”技藝，這是一種人文精神發(fā)展的產(chǎn)物，閑暇之余享受生活的樂趣，這也是一種文化，茶藝與詩詞歌賦齊飛，這正是宋代社會繁榮的景象的表現(xiàn)。因此可以見得，“點茶”文化的發(fā)展得益于社會經(jīng)濟的發(fā)展和茶藝文化的不斷繁榮。

“點茶”文化的衰落

萬事萬物都有其運行的規(guī)則和道理，任何一種事物發(fā)展到極致了，似乎就預示著風險的到來。前面說到“點茶”文化的發(fā)展離不開社會經(jīng)濟的繁榮，“點茶”化之所以可以在大宋年間得到盛行，是因為宋朝社會經(jīng)濟高度繁榮，人文思想超前，人們有可以安閑享樂的資本，有足夠的財力和物力支撐“點茶”文化的發(fā)展。

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大宋足足繁榮了300多年，在當時的世界各國還沒有能夠超越宋代的發(fā)展的，朝代更迭也是我國歷時發(fā)展的一個特點，沒有那個朝代可以毅力幾千年不倒的，但是朝代可以更迭，但是人文思想和民俗文化是可以得到傳承的。

大宋覆滅之后，元朝開始統(tǒng)治，由于大環(huán)境的影響，茶文化受到了嚴重地沖擊，“點茶”文化也漸漸地受到制約，逐漸消退。

到了明代，直接就禁止民眾過度嬉茶，“點茶”文化本來就比較消耗財力和物力，統(tǒng)治者為了杜絕鋪張浪費的現(xiàn)象，不得不禁止“點茶”，還把“點茶”所需要的茶餅改成散茶，明朝以后，“點茶”這一民俗文化就漸漸退出歷史舞臺了。

時至今日，延續(xù)下來了也只有少數(shù)，目前我國西南地區(qū)還有部分城市有人在傳承“點茶”這一茶藝，但僅僅限于“茶餅”的制作，雖然現(xiàn)在市場上買得到“茶餅”，但是人們對于“點茶”的技藝已經(jīng)沒有概念了，現(xiàn)在雖然有人學茶道、茶藝，但是同“點茶”區(qū)別還是很大，平常人家里只擺著茶盤，用熱水煮茶，茶具繁多，但是真正意義上的“茶道”并不知曉。

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由此可見在封建社會時期，茶文化也受到當權(quán)者的決策和社會發(fā)展狀況的影響，唐宋時期社會較為繁榮，人們有精力也有實力支撐“點茶”文化的發(fā)展，到了元明時期，統(tǒng)治者的思想和決策大不相同，影響和制約了“點茶”文化的發(fā)展，甚至將這一民俗文化扼殺在了搖籃里，但是總體的茶文化還是有著“優(yōu)勝劣汰”傳承和發(fā)展。

時至今日茶葉在我國的國民經(jīng)濟中占有一席之地，茶葉的種類變多了，茶葉的品質(zhì)也變好了，我國甚至還向海外出口茶葉，并且傳授中國的茶藝，茶葉在中國老百姓的生活里是不可缺少的一部分，尤其是在我國云南地區(qū)，上好的茶餅和普洱都出自那里，還有四川，有著百年茶館，飯店里隨處可見巨型茶壺，客人可以隨意享用。

總結(jié)：

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“點茶”文化是我國傳統(tǒng)文化中的一部分，“點茶”文化在宋代社會繁榮時期興起，給人們的精神生活帶來了豐富體驗，也使茶藝文化得到了空前的傳承和發(fā)展，隨著時代的更迭，受人文社會背景的影響，茶葉文化也受到了震懾，“點茶”文化也走向衰退

不可否認的是，茶藝文化的發(fā)展對當時的社會經(jīng)濟有著積極地影響，不僅拉動了國民經(jīng)濟，對多民族的社會環(huán)境起到了積極地融合作用。

“點茶”文化的發(fā)展和沒落提醒我們，只有經(jīng)濟發(fā)展好了，人們生活富裕了，才有更好的環(huán)境傳承民俗文化，民俗文化是我們的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，現(xiàn)在也是國家大力提倡和保護的

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我們在發(fā)展經(jīng)濟的同時，也要弘揚我國的傳統(tǒng)文化和民俗文化，那是我們屹立幾千年不倒的精神食糧，是我們的文化脊柱，民俗文化見證著歷史的興衰，對與我們研究和了解過去的歷史有著極為重要作用，“點茶”文化只是茶藝文化中的一種，需要延續(xù)的還有很多，不知道大家對于茶藝文化有哪些獨到的見解?讀過此篇文章之后相信大家對于民俗文化的傳承都有了一份責任心!

參考文獻：

《品茶要錄》

《大觀茶論》

《宣和北苑貢茶錄》