很多人都不了解皇帝的飯菜，接下來跟著知秀網(wǎng)小編一起欣賞。

古代宮廷都是如何處理皇帝吃剩的飯菜的?

根據(jù)史書記載，當時的最高統(tǒng)治者皇帝除了在一些慶典或者活動中會大擺筵席吃盡“滿漢全席”，就連在平時的進餐時也是十分的豐盛，甚至達到了百余種豐盛菜肴供其享用，這種奢侈的進餐方式在當時被稱之為“用膳”。

我們在看電視劇中都知道在宮中有一處地方叫做御膳房，這個地方除了幫一些妃嬪或者皇后制作餐食，更多的作用就是專門為皇帝做餐的，可以說當時制作給皇帝的飯菜數(shù)量是非常多的，因為這個御膳房差不多是全天候都在為皇帝準備飯菜。

當時的皇帝每當上完早朝就開始要進食第一餐，在那時候會有專門的太監(jiān)來負責(zé)皇帝的用餐時候，倒酒夾菜都有專門的人負責(zé)，這是因為飯菜實在是太多了皇帝不可能自己一個人去夾。

后來在清朝的最后的一個皇帝溥儀所寫的《我的前半生》中曾這樣描述：當時的大清朝已經(jīng)開始沒落了，當時的局勢緊張以至于在皇室的資金不足，但是就算自己當時年紀輕輕每個月也得消耗掉兩百多個雞鴨以及八百多斤的精肉，其中還不包含無數(shù)的山珍海味以及補身用的藥材和餐后水果點心等。

在溥儀皇帝的描述中我們可以得知就連當時年紀輕輕的他也要消耗如此多的食物，如此多的食物他肯定是吃不完的，所以剩下的飯菜到底去哪里了?這讓我們都十分的好奇。

當時年幼的溥儀皇帝尚且要消耗如此多的食材，更別說成年的皇帝了。無論是的年幼的皇帝還是成年的皇帝，一個月幾百斤的豬肉和幾百只的雞鴨以及無數(shù)的藥材和點心水果他們是絕對吃不完的。在當時的清朝就曾經(jīng)有過記載，當時皇帝的用餐過程以及用餐次數(shù)都是由明確的規(guī)定的，皇帝所吃剩下的飯菜也絕不會浪費掉。

皇帝吃剩下的飯菜基本上會有兩個解決的方案，第一個就是將獲得吃剩下的東西賞賜給下面的皇子公主大臣們。在當時有一個說法：皇帝吃飯菜不超過三匙，所以剩下的飯菜是很多的，甚至有許多菜根本就沒有動過。

負責(zé)餐飲的太監(jiān)們就會將皇帝的剩菜分賞給底下的大臣和皇子公主們享用，在當時視皇帝為至尊的年代，能夠吃到皇帝的剩菜可以說是莫大的榮幸，所以那些皇子公主大臣們也十分樂意享用皇帝的剩菜。

第二種解決方法就是將皇帝的剩飯剩菜倒賣到民間，這一解決方法是許多太監(jiān)宮女的生財之道。到時在京城中經(jīng)常能夠看到會有一些打著御廚名號的飯店，在那里面就有很多皇帝吃剩下的飯菜。許多貪慕虛榮的人或者有錢的商賈就會經(jīng)常去這些飯店吃飯，按照當時他們的說法叫做“沾點皇上的福氣”。

在這些皇帝剩菜中品相好的略加整理就直接上了平民的飯桌，品相不好的就加工一下做成其它東西繼續(xù)售賣。雖然名為皇帝剩菜，但這的的確確是御廚的出品，許多平民還是為之著迷的。許多人為了一享皇帝的飯菜甚至不惜動用重金來購買，所以御膳售賣成了許多太監(jiān)宮女眼中的“肥差”。

總結(jié)：雖然當時的皇帝鋪張浪費，每天每月都得消耗許多的食物，這在我們今天看來是極為不合理更加不會提倡的。但是他們當時對待剩菜剩飯的做飯卻值得我們學(xué)習(xí)，他們并沒有將吃剩下的飯菜直接倒掉而是將它重復(fù)消耗，這和我們現(xiàn)如今的節(jié)約環(huán)保理念是有一絲絲相同之處的。我們在日后的飲食上一定不能夠鋪張浪費，要做到真真正正的“光盤行動”。