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首頁 嬰幼兒營養(yǎng) 兒童晚餐吃什么健康又營養(yǎng)

兒童晚餐吃什么健康又營養(yǎng)

1.香甜米仁粥

原料:糯米、米仁、紅糖各適量。

做法:

1、糯米、米仁洗凈放入電飯煲內。

2、加入紅糖及水。

3、將電飯煲調到煮粥檔。

4、時間到即可食用。

營養(yǎng)功效

米仁含有多種氨基酸、大量的維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鎂、鉀等,是一味價廉物美的營養(yǎng)品,對小兒食欲不振、腹水也有很好療效。

2.秘制南瓜粥

原料:小南瓜、糯米粉,冰糖各適量。

做法:

1、南瓜洗凈,去皮去瓤,切大塊。

2、用蒸鍋,或用微波爐制作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中,在蒸盤下層加入適量水,上面蓋上蓋子,放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。

3、蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經蒸透,然后放入容器,趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉,可留點做南瓜餅。

4、南瓜泥放入湯鍋,加入清水煮開,清水與南瓜泥的比例為2比1。

5、待水煮開的時,取一個小碗,將糯米粉用水調成糊狀。

6、南瓜泥煮開后,用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中,并不斷攪拌以防止糯米糊結塊,達到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了。

7、稍煮一會后加入冰糖或白糖調味即可。

營養(yǎng)功效

南瓜粥有助于補中益氣,降血脂,降血糖,清熱解毒,保護胃粘膜、幫助消化,適用于小兒脾虛弱、營養(yǎng)不良。

3.碧玉蔬菜飯卷

原料:圓白菜葉2張、米飯半碗、青紅柿椒各10克、香菜 10克

做法:

1、白菜放入開水鍋中,焯水2分鐘撈出,放入碗中加少許糖,米醋浸泡20分鐘。

2、鍋燒熱加少許油,下入切碎的青紅柿椒炒香,加米飯和切末的香菜翻炒均勻。

3、炒好的飯放在圓白菜葉上卷成卷,切段裝盤。

營養(yǎng)功效

圓白菜含有豐富的維生素C、維生素E和葉酸,維生素具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,處于生長發(fā)育時期的寶寶應該多吃。

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