1．柿子和酸奶一起吃會中毒嗎

說中毒有點(diǎn)夸張，只是柿子和奶制品同吃可能會導(dǎo)致結(jié)石。不過又不是每天吃，也不會有什么太大影響啦。

柿子的營養(yǎng)價(jià)值很高，部分營養(yǎng)成分甚至超過了蘋果，其中含有的大量鞣酸和果膠，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易與蛋白質(zhì)、纖維素發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)塊。

加上果膠成分，會使結(jié)塊越來越大，形成胃結(jié)石，就是俗稱的“柿石”。

酸奶當(dāng)中含有蛋白，和柿子里面的鞣酸蛋白同時(shí)吃的時(shí)候，容易形成奶塊、硬石，輕則可以影響胃腸的吸收，重則如果時(shí)間長了，容易引起柿子石頭，需要手術(shù)才能解決。

從中醫(yī)理論講，食物相克確實(shí)存在，但像上文所說會馬上中毒而亡有些夸大其詞。

不過，柿子不宜多吃還是對的，尤其是消化功能較弱的人群更要注意。

2．柿子不宜與這些食物同吃

1、不宜與海帶同食

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收。

2、不宜與酒同食

酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。

3、不宜與螃蟹同食

螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時(shí)吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

5、不宜與酸性菜同食

因吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，會與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。

6、不宜與甘薯同食

甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀，就容易得胃柿石。