你真的了解豆腐下酒嗎?知秀網(wǎng)小編給大家提供詳細(xì)的相關(guān)內(nèi)容。

我們很多人都喜歡吃各種好吃的東西，我們國(guó)家各個(gè)地方也有著各種各樣的美食。但是食物之中，也有很多是相克的，有的食物夾在一起吃很可能會(huì)導(dǎo)致人拉肚子甚至食物中毒，所以就有人將這些相克的食物標(biāo)識(shí)出來(lái)了，就是方便讓更多的人知道這些知識(shí)點(diǎn)，不要誤食相克的食物。

有人便問(wèn)“豆腐下酒，不如喂狗”這句俗語(yǔ)中的豆腐和酒是不是相克的?如果是相克的，為什么可以喂狗，難道狗吃了不會(huì)中毒?其實(shí)這句俗語(yǔ)中的豆腐和酒并不是相克的，反而這兩種食物一起吃對(duì)身體還有益處，只不過(guò)這種益處并不被大眾接受，具體是為什么，我們接下來(lái)一起看看。

喝酒的時(shí)候最好不要用豆腐下酒，因?yàn)槎垢锩嬗薪饩频奈镔|(zhì)，很多人為了喝酒，不就圖喝酒后的那種醉意，如果喝酒的時(shí)候吃豆腐，那喝再多的酒也不會(huì)醉，這對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)是很沒(méi)有意思的。

如果是自己一個(gè)人喝酒，用豆腐來(lái)下酒，既享受了酒味，又不會(huì)醉倒，重要的是還不費(fèi)錢(qián)。但如果招待客人的時(shí)候讓客人吃豆腐下酒，那會(huì)顯得特別吝嗇，誰(shuí)家來(lái)了客人都會(huì)做好多好吃的來(lái)招待他們，下酒菜最好來(lái)點(diǎn)牛肉干或者雞鴨魚(yú)肉什么的，不至于怠慢了客人。用豆腐下酒，不僅使得喝的酒都白喝了，還沒(méi)有吃到其他的好吃的，不就是什么也沒(méi)享受到嗎?相當(dāng)于好吃的好喝的都喂了狗。

這句俗語(yǔ)是先輩們根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)得出來(lái)的，直到現(xiàn)在都還是有科學(xué)依據(jù)的。首先從中醫(yī)上來(lái)看，在傳統(tǒng)中醫(yī)的角度來(lái)看，豆腐是屬于涼性食物，具有生津解毒的功能，還有治療赤眼和消渴等癥狀，除此之外還有解燒酒之毒的功效，所以說(shuō)喝酒時(shí)吃豆腐是可以解酒的。

豆腐的主要成分就是大豆，這個(gè)成分遇上了酒精，便會(huì)產(chǎn)生乙醇脫氫酶和水，就會(huì)達(dá)到解酒的效果。而且豆腐里面還含有碳水化合物、維生素B族等成分，這些成分也都是可以解酒的，不僅可以解酒，還可以降低酒精對(duì)人體的傷害，保護(hù)人體的健康。

這就是這句俗語(yǔ)的具體意思，別看古時(shí)候人們的生活水平不高，也沒(méi)有很好的科技，但是人們的智慧一點(diǎn)也不低于現(xiàn)在的我們，甚至有過(guò)之而無(wú)不及，他們憑借著自己的經(jīng)驗(yàn)可以得出很多具有科學(xué)依據(jù)的道理，只不過(guò)他們大多都是用的最簡(jiǎn)單樸實(shí)的語(yǔ)句將它們總結(jié)出來(lái)，然后在民間流傳下去。就這樣，很多貼近現(xiàn)實(shí)生活的道理以人們的口語(yǔ)傳承了下來(lái)，直到現(xiàn)在依然被人們知曉，并且會(huì)一直流傳下去。