今天知秀網(wǎng)小編為大家?guī)砹艘黄P(guān)于古代食品安全的文章，歡迎閱讀哦。

食品安全是人們不斷警告的問題。無論何時，食品安全都是最重要的。我們常說食物是人民最重要的東西。

人們見面時最常問的問題是“你吃過了嗎?”?其實，這句話蘊含著對朋友的深切關(guān)懷，因為中國古代非常貧窮，人們總是挨餓。所以見面問候“你吃了嗎?”也成為人們的口頭語言。此外，食品安全實際上也存在于古代。古人有自己的一套食品安全法。

大多數(shù)人認為古人的飲食是健康安全的，其實古人的食品市場也很混亂，很多人死于食物中毒，為了生存，歷代歷代都要拿出自己獨特的食品安全措施。

周朝：要求不高，菜熟了就好。

周還有一套肉類合格標準，足以表明周朝對食品原料和生活的嚴謹態(tài)度。這些都是日常食材的逆向教材，如半夜嚷嚷的牛、毛質(zhì)稀松不健康的羊、腿上毛雜亂，受過腿傷的狗、羽毛黯淡叫聲刺耳的鳥、翻白眼狀態(tài)異常的豬、毛色雜亂的馬都不能拿起出來交易，違者罰款受刑。

春秋戰(zhàn)國：生于亂世，吃得好不如吃得好。

以在世界各地游說的孔子為例，他是一位杰出的完美主義者。在《論語》中，村黨記載了孔子吃魚的標準，不管味道好與否;不管味道臭與否，不管丑陋與否;不管沒有肉醬，更糟?？鬃哟砹舜蠖鄶?shù)有威望的人吃飯的要求。

雖然沒有那么多其他的小人物，但與周代相比，吃一頓飯也很講究。

孔子時代，戰(zhàn)爭頻發(fā)，人們饑腸轆轆。當時的谷子、小麥、大麥大多不干凈，沙粒也很常見。因此，人們吃得越高，就越有標準。

盛唐兩漢：賣過期有毒食品，犯罪程度與搶劫一樣嚴重。

張騫到西域旅游，帶來了奇怪的水果和蔬菜。

《禮記》中明確規(guī)定：“五谷之時，果不熟，不在城?！庇矛F(xiàn)代的話說，我們要吃成熟的食物和水果。我們不允許為那些不收斂的人擺攤。水果和蔬菜是如此嚴格，更不用說肉類了。

這時，各種假冒偽劣的蔬菜水果案件開始在西部地區(qū)出現(xiàn)。以當時盛行的臘肉為例。政府專門頒布了食品安全條例。如果政府發(fā)現(xiàn)你違法，即使你同意燒有毒的臘肉，也要用90根棍子懲罰你，直到你屁股開花;如果你知道你也在賣有毒的臘肉，你應該等著被吊死。這使奸商不敢再犯錯誤了。

嚴格的宋慶清制度：常吃油香的海鮮，不管奸商都不會生存。

宋代商業(yè)貿(mào)易十分發(fā)達，糧食卻一片狼藉。城里人常吃泡在空氣中的魚和蝦、灌滿沙子的雞、吹滿空氣的鴨子等。為了同情人民，政府專門成立了一個檢查食品安全的組織：行會，它在各行各業(yè)都有分支機構(gòu)，解決了許多問題。

清代也有這樣的活動。比如在茶葉行業(yè)，有專門負責抽檢茶葉的官員。清代還要求茶商申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照，可以說非常專業(yè)。