1．秋葵怎么挑選 看長度

1、原因：

秋葵越小越嫩，一般在花謝后3~5天采摘，推遲采摘粗纖維增多會失去食用價值。

2、選購方法：

比比你的中指。長度5~10厘米為最好（人的中指一般長約8厘米，可作參考），再長的秋葵只適合留種或作飼料用了。

2．秋葵怎么挑選 捏軟硬

1、原因：

秋葵越硬說明越老，里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口，且肉質(zhì)纖維已過多，吃起來完全沒有獨特的香味和柔嫩的質(zhì)感。

2、選購方法：

用手輕輕捏捏，感覺不發(fā)硬，有點韌度為好。

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3．秋葵怎么挑選 聞清香

1、原因：

老了和不新鮮的秋葵都缺乏清香味。

2、選購方法：

新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時能聞到青草香味一樣。

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