1．清明節(jié)為什么吃寒食?

寒食節(jié)因時間上和清明節(jié)接近，并受其影響，

民間漸漸將兩者的習俗融合，在清明節(jié)也吃寒食。

具體分析：

1、寒食節(jié)一般在清明節(jié)的前面兩天，具體的計算方法是寒食節(jié)在夏歷冬至后一百零五日。

2、寒食節(jié)又稱“禁煙節(jié)”、“熟食節(jié)”、“冷節(jié)”(在冬至后105日，即清明前的一兩天)，相傳是源于春秋時代的晉國。這一天，民間禁止生火，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。

3、寒食，即寒食節(jié)，亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”。在夏歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一或二日。在這一日，禁煙火，只吃冷食，所以叫做“寒食節(jié)”。

4、在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風俗。寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日

2017年寒食節(jié)是哪一天：

2017年4月3日 農(nóng)歷 三月初七 寒食節(jié)

2．清明節(jié)吃寒食的由來是什么

清明節(jié)因為和寒食節(jié)時間接近，且都是為了祭奠先人，所以，隨著時間的流失，民間將兩個節(jié)日、節(jié)日習俗漸漸融合。因此，現(xiàn)在清明節(jié)很多地方都保留著吃寒食的習慣。

歷史依據(jù)：

1、寒食節(jié)源于周代的禁火舊制。當時有逢季改火的習慣。春末出火，在這之前告戒人們禁止生火，要吃冷食。舊時寒食節(jié)主要吃粥。

2、據(jù)《荊楚歲時記》記載：“去冬節(jié)一百五日，即有疾風甚雨，謂之寒食。禁火三日，造餳大麥粥。”另外還有“桃花粥”，這是唐代漢族寒食節(jié)的食物，流行于河南洛陽地區(qū)。

3、《廣群芳譜》中說：當?shù)孛耖g在寒食節(jié)，采摘鮮桃花，配上好米煮成粥，味道鮮美，富于營養(yǎng)。這個風俗一直流行到明末。

4、清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》一出就有這樣的唱詞：“三月三劉郎到了，攜手兒下妝樓，桃花粥吃個飽。”

5、此外還有“青精飯”。青精飯也叫“烏飯”，主要是為滋補身體，祭祀祖先，相傳為道家所創(chuàng)。

6、李時珍《本草綱目》卷中有這樣的記載：“此飯乃仙家服食之法，而今釋家多于四月八日造之，以供佛。”原先朝廷也給大臣賜食青精飯，嘉靖十四年間，皇帝認為其名不雅，于是改為賜百官于午門食“麥餅宴”。

3．寒食是什么

寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”，在農(nóng)歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一兩日。

是日初為節(jié)時，禁煙火，只吃冷食。因時間上和清明節(jié)接近，并受其影響，因此在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風俗，寒食節(jié)前后綿延兩千余年，被稱為民間第一大祭日。

我國傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有二千五百多年的歷史。它在古代不如前一日的寒食節(jié)重要，因為清明及寒食節(jié)的日期接近，民間漸漸將兩者的習俗融合，到了隋唐年間(581至907年)，清明節(jié)和寒食節(jié)便漸漸融合為同一個節(jié)日，成為掃墓祭祖的日子，即今天的清明節(jié)。

4．寒食節(jié)吃什么

寒食粥

“寒食粥”源于春秋晉文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食節(jié)(古代的節(jié)令之一，在清明前一天)。由于寒食節(jié)與清明節(jié)相近，后來人們便融成一個節(jié)令，衍化為清明祭祖掃墓的風俗而流傳下來，節(jié)日期間，百姓家家不許動煙火，需備麥粥等冷食，借此紀念。而寒食粥就是因寒食節(jié)而流傳下來的節(jié)日飲食。

飴糖

飴糖是以米、大麥、小麥、粟或玉米等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖類食品，是古代寒食節(jié)的專備食品。“海外無寒食，春來不見餳”，“市遠無餳供寒食”，“簫聲吹暖賣餳天”，“粥香餳白杏花天”……從眾多的提到餳的寒食詩作中不難看出，古代過寒食節(jié)必須有餳食，沒有餳，根本不叫過寒食節(jié)。

杏酪

又名杏仁茶，為寒食節(jié)中的另一高檔食品，東晉孫楚祭介之推食品中便有杏酪。據(jù)《冊府元龜》記載，五代時后周廣順元年，太祖郭威曾作御批宣示群臣，意思為一些土特產(chǎn)取之民家，未免勞煩，率多糜費，今后不要再進奉。其中所列的土特產(chǎn)貢品中便列有懷州產(chǎn)寒食杏仁。

青精飯

又稱烏米飯，用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯，顏色烏青。青精飯原為民間食品，唐代即有。江蘇宜興、溧陽、金壇，南京和皖南一帶農(nóng)村每逢濃歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。為寒食節(jié)的食品之一。