1．骨湯燴釀豆腐

原料：油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。

做法：

1. 蝦仁剁碎，與雞茸一起調(diào)配成餡料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中

2. 骨湯燒開，下入釀好的油豆腐，用小火煮，稍加鹽調(diào)味;最后加入小油菜點(diǎn)綴，食用時(shí)少加些米醋。

2．奶酪蛋湯

原料：奶酪20克、雞蛋1個(gè)、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。

做法：

1.奶酪與雞蛋一道打散，加些精面粉

2.骨湯燒開，調(diào)味，淋入調(diào)好的蛋液;最后灑上西芹末、番茄末作點(diǎn)綴。

3．豆?fàn)F雞翅

原料：黃豆50克、水發(fā)海帶50克、胡蘿卜條50克、雞翅4只。

做法：

1.黃豆、海帶加蔥姜等調(diào)料煮熟，雞翅用花椒水、姜汁、鹽、蔥等腌制入味

2.炒鍋加油燒至8成熱，下入味好的雞翅，翻炒至變色，加其他原料及適量湯，轉(zhuǎn)小火，一同燜至汁濃即可。

4．金針燉排骨

原料：金針菜20克、排骨100克、姜絲少許、鹽微量

做法：

1.金針菜洗凈，泡軟，切去老根;

2.排骨洗凈，開水焯去血沫;

3.在碗中放入所有原料，隔水燉煮約1個(gè)半小時(shí)后，加入少許鹽調(diào)味即可。

5．什錦海鮮面

原料：面條150克，蝦2只，魷魚1只，干香菇2朵，豬肉15克，蔥花、油、鹽各適量。

做法：

1. 蝦洗凈，去蝦線，去頭;魷魚、豬肉洗凈切片;干香菇泡發(fā)洗凈，去蒂切片。

2. 油鍋燒熱，下蔥花、豬肉炒香，再放入香菇片和適量水煮開。

3. 將魷魚、蝦放入鍋中煮熟，加鹽調(diào)味后盛入碗中;面條用開水煮熟，撈起放入碗里即可。

6．白蘿卜絲炒黃豆

原料：黃豆200克、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細(xì)香蔥少許、青蔥半根。

做法：

1. 泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味(用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開，這樣更有利于吸收，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來)。

2. 香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。

3. 鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后，放入白蘿卜絲，進(jìn)行炒制。加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋。黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒。

4. 放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋。

7．松子意面

原料：橄欖油15ml、松子80克、紅椒半個(gè)、蘑菇3個(gè)、蒜4瓣、鹽1克、黑胡椒少許、直面150克。

做法：

1. 將面煮到8成熟撈出備用，紅椒切丁，大蒜和蘑菇切片。

2. 將平底鍋中倒入橄欖油，油溫?zé)岷蠹尤胨勺?，炒出香味直至顏色變微黃。

3. 加入蒜片、蘑菇片和紅椒丁，炒至蘑菇變軟;加入煮好的面條，拌炒均勻;加入鹽和黑胡椒調(diào)味即可關(guān)火。