1．月子餐燉雞的做法大全 酒釀燉雞

食材：土雞半只，米酒一杯，酒釀半塊，蔥1把，姜2片

做法：

1、先把雞處理干凈后放入冷水鍋里，煮開去浮沫;

2、再把雞放入鍋內，加入米酒和水，下姜片和蔥，煮開后轉小火燉，中途可以撇去多余浮油;

3、燉1個半小時左右加入酒釀，少許鹽調味，再煮一會即可。

功效：酒釀具有催奶效果，雞湯可以增強身體免疫力，兩者結合起來非常適合產后哺乳的媽媽。

2．月子餐燉雞的做法大全 舞茸燉雞

食材：烏雞(帶骨)200g、舞茸10g、枸杞少許、姜片適量、玫瑰巖鹽。

做法：

1、烏雞處理洗凈;舞茸泡發(fā)20分鐘洗凈;枸杞洗凈;

2、烏雞倒入鍋中，加入幾片姜片和適量水，大火煮沸后撈出烏雞，放入清水里洗去浮沫;

3、將舞茸、枸杞、烏雞放入鍋內，加500ml水蒸45分鐘以上。

4、出鍋時加入適量玫瑰鹽調味即可。

功效：此道湯品對于滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱，產后氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥尤為有效，還能提升媽媽乳汁的質量哦。

3．月子餐燉雞的做法大全 香菇燉雞

食材：雞肉(帶骨)100克，香菇100克、植物油、鹽、蔥、姜、生抽、耗油、糖各適量

做法：

1、雞肉剁小塊洗凈，放冷水中焯燙撈出;

2、香菇洗凈掰成塊，蔥切段，姜切片;

3、鍋熱后倒少量油燒熱，放入蔥姜爆香，放入雞塊、生抽、耗油、糖翻炒，加適量水燒開煮20分鐘;

4、將香菇放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味出鍋即可。

功效：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，含有多種維生素、鈣、磷、鋅、鐵、鎂等營養(yǎng)成分，具有補氣、補血、催乳的功效，對新媽媽產后氣血虛弱、乳汁不足等癥狀有著比較好的食療效果。香菇味鮮而香，質地嫩滑而具有韌性，含有許多營養(yǎng)物質，主要活性物質為香菇多糖、天冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纖維素、甘露醇等，能降低血脂，還有一定的抗癌作用。

4．月子餐燉雞的做法大全 黨參黃芪燉雞湯

食材：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10 個，母雞1 只(1000 g左右)，生姜2 片，鹽、米酒適量。

做法：

1、將黃芪、枸杞、姜片洗凈，放濾袋內。

2、將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。

3、加入清水，小火燉燜1 小時后加鹽、米酒即可食用。

功效：黨參黃芪燉雞湯適用產后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。黃芪具有補氣健脾的作用，可幫助下奶。此外，黃芪還具有益肺止汗的作用，可以治療產后虛汗癥。母雞是一種補益氣血的食物，產婦吃能起到健脾的作用。黃芪燉雞湯宜在產后5～7 天后再食用。

5．月子餐燉雞的做法大全 瓜仔雞湯

食材：1/4只土雞，蔭瓜100g，老姜30g，青蔥1根，水適量。

做法：

1、將土雞斬成小塊，放入肥水汆燙1分鐘后撈出。

2、蔭瓜切塊;老姜去皮切片;青蔥切段。

3、將作法以上食材和水，放入鍋中，煮開后關火，燜3分鐘左右即可。

功效：雞是高蛋白質食物，蔭瓜中含有大量的植物纖維，能給產婦提供足夠營養(yǎng)的同時提供膳食纖維，有助于產婦的營養(yǎng)均衡。

6．月子餐燉雞的做法大全 枸杞燉雞湯

食材：枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。

做法：

1、把雞洗凈后切塊，放入酒、香油、姜腌半小時。

2、鍋中倒油燒熱后，將腌好的雞塊放入鍋中，猛火炒3分鐘。

3、再放入1000g水、酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

功效：枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉富含蛋白質，枸杞能補肝腎。產婦喝枸杞燉雞湯具有促進肝細胞再生、延緩衰老、止渴、暖身體等作用。對于營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等產婦具有很好的食療作用。

7．月子餐燉雞的做法大全 金針木耳煲雞湯

食材：雞一只、金針菜50克、木耳(干)一把(約15克)、干香菇6個、姜4片、蔥1根、水8碗。

做法：

1、光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味。

2、金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗凈后擠干水;木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀。

3、香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗凈切成粒。

4、煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。