對明朝喝茶很感興趣的小伙伴們，知秀網(wǎng)小編帶來詳細的文章供大家參考。

現(xiàn)在我們普通老百姓喝茶，都是買一包茶葉，

然后放進杯子里，沖上開水，溫了就喝。

這種方式，簡單爽快，非常大眾化。

但是古代人喝茶的方式，可完全不一樣!

原來明朝以前的喝茶方式，真是把茶葉，都吃進肚里去了!

可不是簡單的泡水就喝哦。

1.“茶葉粥”

古人飲茶主要有四種方式，不同的時代，有不同的變化。

我們先來看第一種飲茶方式：粥茶法!

這種方法主要興盛于西漢到六朝時期，顧名思義就是把茶葉拿來煮粥。

只不過，還要添加一些奇奇怪怪的東西在里面。

在茶葉里面加上蔥、姜，這個筆者還想得通。

但是還加橘皮、薄荷、茱萸等東西，在里面一起滾煮，這個味道就有點怪異了!

實在難以想象，一碗這樣的茶粥是個啥味道，

而那時這種茶粥也只在南方盛行，北方人民實在難以接受 ，估計還沒牛奶好喝。

2.“茶葉湯”

到了唐代，著名的茶圣陸羽先生，實在忍受不了這種味道，把碗一扔，開始自主研發(fā)!

他的方法是，將茶葉蹍細，大概小米粒那么大，然后在將水煮至冒小氣泡，

此時將細碎的茶葉投入其中，攪拌，然后舀出飲用。

終于沒有那些奇奇怪怪的東西在里面了，陸羽先生覺得這樣的茶湯才好喝。

而到了宋代，才是將茶道發(fā)揮到極致的朝代。

在陸羽改良的飲茶方式之上，宋人發(fā)明了更為精細的飲茶之法。

3.“末茶法”

宋人先精選茶葉的茶心一處采摘，然后是復雜的浸漬、鍋蒸工序。

接著將茶葉研磨成粉，加入龍腦等香料，再混合香米熬成的粥，一起揉搓，制成茶餅。

這樣制作出來的茶餅就有了淀粉和香料，風味就完全發(fā)生了變化!

上面的制作過程是簡述，古人實際操作時更加繁復。

如此制作出來的茶餅，價格非常之高，不是普通老百姓能消費得起的。

而在吃茶的時候，也非常講究，有一系列的研磨、篩茶、注水等過程。

手法復雜，技術含量很高，所以宋朝的貴人們，常常以“斗茶”為樂。

他們有自己的一套檢驗標準，自得其樂。

4.“散茶法”

到了明朝，飲茶的方式又發(fā)生了改變。

我們知道，明朝開國皇帝朱元璋，出生貧苦，提倡節(jié)儉。

宋人那一套只有貴族才能享受的吃茶方式，在他看來，很是不爽。

這老爺子很干脆，直接下令禁止制作高級茶餅!

咋辦呢?

此時，人們就開始想出直接將茶葉烘焙，注水沏茶喝的散茶法。

茶葉之中不再摻香料、淀粉之類的東西，

也不用經(jīng)過制餅、研磨等復雜工序，簡簡單單，原汁原味!

從此宋朝那一套復雜的茶具被丟棄，長嘴兒的茶壺出現(xiàn)在了尋常百姓的餐桌上。

從上面我們可以看出，明朝以前的飲茶方式，古人基本上將茶葉都吃進肚里去了。

現(xiàn)今，末茶法在日本還非常盛行，謂之茶道。

不過工序之復雜，講究之繁復，實在讓忙碌的普通人無法靜下心來享受。

筆者認為，大眾化的散茶法，簡簡單單，沒那么多講究，

這才是咱老百姓的茶道呢!