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適度將中藥佐入日常飲食，有助于補氣血、健脾胃及安定心神。這道十全大補湯還可補肝腎。

材料：

肉類（排骨、牛肉或烏雞）1人份，何首烏4錢，黨參3錢，白朮3錢，茯苓3錢，炙甘草3錢，當(dāng)歸3錢，川芎3錢，熟地黃3錢，白芍3錢，黃芪3錢，肉桂1錢，生姜2錢，大棗2錢，枸杞2錢。

做法：

1.先洗凈所有材料，汆燙肉類。

2.將做法1的肉類和所有藥材一起入鍋，加水，水位要到能蓋過所有材料的高度。

3.燉煮至少30分鐘，等到整鍋沸騰且肉熟透即完成。

Point:

1.食材和藥材必須共同燉煮30分鐘以上，才能將藥性發(fā)揮出來。

2.除了肉類外，也可用鮮魚代替，如吳郭魚、鰻魚、鱸魚等皆適合燉補。建議先燉煮藥材30分鐘后，再放入魚肉，煮熟即可。

3.中藥行大多會銷售十全藥材包，建議直接咨詢中醫(yī)師或藥師，不要自行抓藥。

4.若沒時間煮，偶爾可直接食用藥燉排骨（十全補湯為基底），也具有補氣血的效果。