簡介

發(fā)黑木耳的四要點      

用料：          

黑木耳

紅椒

香菜

生抽

青芥辣（綠芥末）                

香油

做法：         

1、黑木耳提前用冷水泡發(fā)。根蒂部分檢查好，清洗干凈。

2、鍋子燒開水，將黑木耳放入，焯水。

3、撈出，立刻投涼。（控干水分，放入冰箱冷藏）。

4、黑木耳控干水份。

5、紅椒切細絲。香菜切段，放入碗內(nèi)。

6、令取一個小碗，倒入生抽。少許香油。少許青芥辣，攪拌均勻。

7、將汁淋在黑木耳上面，即可。

小貼士：

1、黑木耳盡量用冷水泡發(fā)，時間在8小時以上。

2、焯水時間也不用太長，1分鐘左右即可。

3、撈出后立即投涼，可以使木耳口感更脆爽，如果有時間，還可以冷藏保存，再次食用時會更脆哦！

4、青芥辣要適量放哦，吃太多了流眼淚，想媽媽我可不負責哦！

文章作者： 俊良老媽-雙雙

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