簡介

鮮嫩爽口      

用料：          

茭白    

豬肉    

黑木耳    

鹽    

料酒    

生抽    

雞精    

淀粉    

油    

蔥花    

做法：          

1、茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘（可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋）。

2、鍋內(nèi)倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香。

3、放肉片滑炒開，變色后盛出備用。

4、鍋內(nèi)重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水。

5、茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味。

6、再放入肉片翻炒。

7、出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可。

文章作者：玉池桃紅

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