材料：

肋排250克、糯米100克、白菜葉一張、蔥花、鹽、糖、醬油、料酒、姜絲少許。

制作：

1、將糯米淘洗干凈，加水浸泡兩個小時后瀝干備用。

2、肋排洗凈切塊，加入鹽、糖、醬油、料酒、姜絲腌漬1小時左右。

3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部。

4、腌漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米，平鋪在盤子里。

5、上鍋蒸半小時，取出撒上蔥花即可。

健康提示：

糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷物，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。因為含鈣高，所以糯米有很好的補骨健齒的作用。