簡介

女兒的孕期，喝不下花膠湯，就想了做這款菜！滿滿的膠原蛋白！      

用料：          

豬腳：1只                

花膠：4-5只                

姜：5片                

八角、草果、果皮：適量                

獨蒜：1只                

冰糖： 少許                

料酒：一小勺                

蔥：少許                

鹽、蠔油：適量                

生抽、老抽：1：1                

做法：          

1、提前浸泡花膠2小時至軟。

2、鍋內(nèi)放清水，加入適量姜蔥、料酒。豬手刮毛洗凈剁好，焯水待用。

3、鍋里放入冰糖，放油，小火至融化后攪拌，然后倒入豬手，翻炒至均勻上糖色。

4、加入老抽，生抽翻炒后，再加入姜片、果皮、八角、蒜片、草果翻炒至聞香味后，倒入花膠拌炒。

5、將炒好的花膠豬手放進壓力煲中，加入適量清水。大火煮開后，中火煮15分鐘。

6、出鍋前加入少許蠔油，蔥花。即可！

小貼士：

1、果皮不用加太多，會有苦澀味。

2、很適合孕婦后期食用，對于防止孕娠紋有一定作用。

文章作者： PFWY

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