本周推薦食譜：清蒸鱸魚

材料：鱸魚1條、鮮醬油2湯匙，料酒1湯匙，色拉油少許，姜、蔥、紅椒各少許，糖水櫻桃一枚。

做法：

1、鱸魚去內(nèi)臟、去魚鱗，去鰭，洗凈后切開魚頭和魚尾。

2、從魚背部下刀，將魚身切成1厘米寬的片，保持魚肚相連，擺好在盤中。

3、在魚片之間淋上少許料酒，撒上少許鹽花，鋪上姜絲，蔥切蔥花備用，紅辣椒切片備用。

4、蒸鍋中燒開水，將魚放入，大火蒸5分鐘。蒸魚的同時(shí)，另開油鍋，倒入少許色拉油，燒熱待用。

6、待魚出鍋后，淋上2湯勺鮮醬油，淋上熱油，撒上蔥花，點(diǎn)綴紅辣椒和櫻桃一枚即可。

健康提示：

鱸魚營養(yǎng)價(jià)值高，較易被吸收，比起普通的魚類而言更優(yōu)。鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素,增強(qiáng)人體抵抗力。