給寶寶做輔食經(jīng)常會多出來蛋清，這一款小餅干可以給寶寶做零食，也可以大人自己吃把蛋清消耗掉。無糖版本口感脆硬，適合12個月以上有咀嚼能力的寶寶，當(dāng)然做成條狀用來磨牙也可以，比起“阿拉棒”還是軟多了。

用料：

蛋清  1個（約40克）

低筋面粉40克

無鹽黃油30克

做法：  

1.中等大小的雞蛋，取蛋清備用（約40克）。

2.低筋面粉40克過篩備用。

3.無鹽黃油30克微波爐轉(zhuǎn)20秒至軟化。（不要轉(zhuǎn)成液態(tài)）

4.用手動打蛋器稍微打幾下，打散即可。

5.倒入蛋清，攪拌均勻。

6.倒入低筋面粉，攪拌均勻即可。

7.把面糊倒入裱花袋，頂端剪去一小口。此時可預(yù)熱烤箱150度。

8.將面糊擠成漩渦或長條狀，排入烤盤。進(jìn)烤箱150度烤15分鐘過至邊緣金黃就好了 。

小貼士：

·蛋清、低筋面粉、黃油的比例比較合適，所以先稱出蛋清后再稱量其他兩樣。

·不要用電動打蛋器打發(fā)，全程都只需要用手動打蛋器攪拌就可以了。

·沒有裱花袋也可以用保鮮袋。

·口感比較脆，適合12個月以上有較好咀嚼力的寶寶。

文章作者：蘇蒂小騎

內(nèi)容來自