小區(qū)里看到有給小寶寶吃炸薯?xiàng)l作零食的，又香又脆寶寶吃得停不下嘴。但油炸食品畢竟不健康，還是自己做愛(ài)心紐扣土豆餅吧，給枯燥的土豆泥來(lái)個(gè)小變身！

用料：

土豆 小半個(gè)

圣女果 2顆

玉米淀粉 20克

油 少量

做法：

1.土豆小半個(gè)切成薄片，水開(kāi)后上鍋蒸10分鐘。

2.蒸土豆的時(shí)候?qū)?顆圣女果去皮去硬芯剁成泥。

3.土豆壓成泥不要有硬塊，取出70克。

4.倒入20克玉米淀粉攪拌均勻。

5.揉成不粘手的面團(tuán)。

6.把搟成長(zhǎng)薄片。

7.用模具壓出形狀。

8.筷子戳出兩個(gè)紐扣眼。

9.不粘鍋倒入少量橄欖油，用刷子刷開(kāi)。

10.面團(tuán)排在鍋里小火烤。

11.烤到兩面微黃就可以出鍋了。

12.鍋里倒入少量橄欖油和圣女果泥炒到稍變濃稠，作為蘸醬。

小貼士：

·油炸土豆片固然美味，但給寶寶吃的盡量避免煎炸的方式，改用小火烤熟。
·番茄醬略炒過(guò)后更香，原汁原味。大寶寶可以稍加一些糖改善口感。
·模具壓好的面餅比較軟，直接用手拽可能斷裂，可以用菜刀等扁平的物體取下來(lái)。
·愛(ài)心小紐扣，給枯燥的土豆泥來(lái)個(gè)小小的變身吧！

文章作者：蘇蒂小騎

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